Saragosse

Cava Brianda de Aragon Brut Nature Reserva

Cava Brianda de Aragon Brut Nature Reserva

Vinification Après une première fermentation et la mise en bouteille, une deuxième fermentation alcoolique en bouteille, appelée rétractions. Ici, le vin de base est mélangée avec de la levure qui aident à consommer le sucre et les causes de la fermentation. Ensuite, les bouteilles sont transportées vers les caves souterraines à sa période de vieillissement en contact avec les lies de levures pour un minimum de 15 mois, en faisant un cava reserva.

Pendant ce temps, se produit à la suppression, dans les sédiments de la levure est transféré vers le col de la bouteille. Plus tard, il effectue la degüello, enlever les sédiments du goulot de la bouteille avec le minimum de perte de vin mousseux. Enfin, est effectué, le bouchage de la cava, par adjonction de la liqueur d'expédition, un mélange de vin vieux, et d'autres composés qui sont autorisés par l'Appellation d'Origine, ce qui permettra de compenser la perte de liquide est produite dans le dégorgement.

Description

Cata

Couleur Jaune pâle, ce qui dénote l'excellent stimulant de la réservation, avec une bulle fine et bien intégré.

Arôme Sur le nez, nous trouvons des notes de fruits mûrs, avec un fond de fruits séchés et de noix de long vieillissement sur lies.

La bouche d'Entrée est de le sécher avec une bulle fine qui laisse une très agréable sensation. Structure haute de, bon équilibre entre l'alcool et l'acidité. Délicieux.

La cave:

Caves Larre est une cave jeunes, Fondé en 2013, avec l'objectif de relancer un peu les vins qui sont pleins de l'histoire de l'Aragon.

C'est un vignoble qui s'allie à la tradition de leurs vins et vins mousseux, avec l'innovation de leurs présentations.

Est à la recherche constante des meilleurs cépages et où ils sont (Grenache, Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, La Syrah et le Merlot pour le vin et le raisin Muscat d'Alexandrie, raisin Moscatel de grano menudo et Moscatel de raisins pour les vins de liqueur), et leurs vignerons sont en charge de l'assemblage parfait.

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