Description
De la ville de Lugo Sarria, berceau de Celtic de porc, commence la récupération de la race Porco Celta. Una de las empresas pioneras en esta recuperación comienza a trabajar en la elaboración de productos de alta calidad en Porco Celta. Donc Cárnicas Teijeiro, affaires de famille de grande tradition dans l'élaboration de poisson salé et saucisses gallegos, commence dans l'année 2003 un proyecto para devolver al Porco Celta a su lugar natural en la alta charcutería y gastronomía gallega.

















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