Verdejo

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  • Coto Blanco Wein

    VIELFALT Viura, Verdejo, Sauvignon Blanc. ENTWICKLUNG Trauben aus der Rioja Alta und unserem Weinberg, Finca Carbonera, der höchste Weinberg im gesamten DOC Rioja (840m). Die Trauben werden sofort in einer inerten Atmosphäre abgekühlt, und von diesem Moment an, Der gesamte Produktionsprozess wird auf einer sehr niedrigen Temperatur gehalten, um die maximale Qualität und Feinheit der Aromen zu erzielen.
  • Weißwein Red House – Circus Fat

    Verdejo ist in Castilla León ausgedrückt. Aber nur in Olmedo, Valladolid, sind die alten Reben und Boden geeignet uns mit dieser Traube zu schaffen und diesen wichtigen einheimischen Hefen auf der Hefe in der Entwicklung dieses großen Weißweines. Ultimative Ausdruck dieses Land aus Feuer und Eis, und der Charakter der Menschen. Ernte in der ersten Woche im September und die frühen Morgenstunden, so dass die Trauben vom Weingut mit möglichst niedrigen Temperatur (etwa 10 ° C). Sobald recepcionada Traube Mazeration erfolgt während 2-3 Tage und nach dieser Kelterung. Für die Herstellung nur Eigelb verwendet und muss zuerst drücken. Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14ºC. Die anschließende Übertragung von schwerer Hefe nur die Hefe zu verlassen, und führen Sie für drei Monate Alterung, Durchführung von wöchentlich batonages. Die endgültige Mischung wird zu einer leichten Alterung unterzogen, in Eiche.