Albariño / Rias Baixas: Der Hase und die Schildkröte

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  Albariño / Rias Baixas: Mar de Frades ( 2019 )

  ENTWICKLUNG: Die in der Saison geernteten Trauben , Überqueren Auswahl Gürtel, wo Cluster, die nicht "perfekt" getrennt sind. Noch schwieriger Jahre So erhalten wir, Eigenschaften sind sehr hohe. Bei der Ernte 2013, zwischen 8 und 10% Haufen aus dem Gebiet wurden in diesem Prozess entfernt. Die ausgewählte Trauben, Zeiträume von mazeriert 10 und 20 Stunden, abhängig von der Ausgangs, erhalten einige aromatische Moste, sauber und ein großes Potenzial. Fermentationen, langsam und kontrolliert, gebundene Säure, etwas höher als bei der vorangegangenen Ernte, hat zu Weinen seine besondere Anschaulichkeit bewegt, erinnert einer der besten Jahrgänge der letzten zehn Jahre Albariño. CATA: Farbe Zitrone, mit goldenen Flecken und helle grüne Kalk Reflexion Haut. Die Nase zeigt Noten von Kernobst wie grüner Apfel und Birne besonders blanquilla; alles über eine subtile und anhaltende Blumenhintergrund. Im Mund die Tour ist temperament, so dass ein frisches Gefühl, Kontinuität, dass die Nasen Phase gemacht (Blumen und grünen Früchte zu reifen ....). Der letzte Schritt besteht Salz, mit mineralischen Noten und erinnert an Ingwer mit Gefühlen von Litschis und anderen exotischen Früchten gemischt.  
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  Vino Miudiño Albariño 2018

  Wein aus frischen Duft, der eine Mischung von blumigen und fruchtigen Aromen Transporte. Seine strohgelb, Charakteristik des Albariño, erwacht in einer ausdrucksvollen Mund Geschmack, ausgewogene und schmackhafte.
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  Albariño: Sheets Nachrichten ( 2015 )

  Ausarbeitung: Weinlese von Hand in Kisten durchgeführt genehmigt, sobald die Reifekontrollen Konstanten zeigen, dass die Trauben den optimalen Punkt, geerntet werden erreicht. Nach dem Ernten der Frucht fährt mit der Auswahl der Cluster. Dies wird rigoros sorgfältige Umgang mit ihnen durchgeführt, um die Erhaltung von höchster Qualität zu gewährleisten. Dann wird das Abstreifen abgeschlossen ist und Pressen der Trauben, in dem die in dieser Presse erhalten Würze geht auf den Edelstahltanks und wird von seiner festeren Teile getrennt ... ist der Prozess der Beilegung. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, startet die Gärung bei kontrollierter Temperatur und, schließlich, wir fortfahren, den Wein vor der Abfüllung zu filtern. Cata Uva: 100% Albariño, von den Weinbergen des Weingutes, in einem Alter zwischen 20 und 40 Jahre alt. Aussehen: elegant Strohgelb, hell, blink zitronig. Aroma: Nase, intensiven und umhüllenden Duft, sehr cool Atlantic, weißen Früchten (Apfel und Birne) und Zitrus (grapefruit). Wollen: Wir finden Balsamico Empfindungen im Mund, Blumen Kräuter mit einem mineralischen Hintergrund und. Ein harmonisches Ganzes, die den Charakter des Albariño Vielfalt definiert.
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  Albariño / Rias Baixas: Palast der Hexen 2020

  Pazo das Bruxas ist eine Hommage an die Folklore und Natur Galiziens, Land der großen Wälder, bewohnt von mystischen und magischen Wesen. Unter ihnen die galizischen Hexen, die in alten Pazos lebten, wo sie durch Tänze und Beschwörungsformeln mit der Natur verbunden waren, um ihre besten Früchte zu erhalten. Wie die Albariño-Sorten, die Pazo das Bruxas zum Leben erwecken.
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  Albariño / Rias Baixas: Zählt Albarei – Oak Galizisch

  Ausarbeitung Die beste Sicht Saft sind ausgewählt Bordeaux Barrel auf in neuen Eichen galizischen gären, wo sie bleiben, mit der Hefe für einen Zeitraum von etwa vier Monate und "Batonnage", von den täglichen lees bewegt. Nach der Abfüllung bleibt für ein paar Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt. Verkostungsnotizen Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Die Nase hat eine gute aromatische Intensität, in denen typisch für die Rebsorte reifen Früchten kombinieren, mit den typischen Aromen der Fassausbau, als würzig, kaffee, Vanille und Kokos. Am Gaumen ist er sehr dicht, Glycerin, zusammen mit einer großen aromatischen Persistenz.