Beschreibung
Verkostungsnotizen: Baron de Ley Weißwein
Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase überrascht es durch seine große Ausdruckskraft, mit einer attraktiven Auswahl an exotischen Aromen, aromatische Kräuter und Dill. Der Gaumen, perfektes Gleichgewicht zwischen Grad und Säure, frisch, lange.
Das Weingut
In Baron de Ley, Die Ernte wird manuell durchgeführt, um nicht nur jede Weintraube so gut wie möglich zu verwöhnen, sondern auch um unser größtes Kapital zu bewerten: der Weinberg. Wie ist es logisch?, Die Tatsache, dass die Traube "am Fuße des Kellers" liegt, trägt insbesondere zur Qualität der Weine bei, durch Minimierung der Eintrittszeiten der Trauben in das Weingut während der Ernte, So werden unerwünschte Fermentationen während des Transports vermieden.
Dieser große Vorteil hat es uns auch ermöglicht, die Umsetzung einer ehrgeizigen manuellen Traubenauswahlpolitik im Laufe der Jahre. Seit mehr als einem Jahrzehnt, Die Produktion von Trauben von unseren besten Farmen wird in Kisten mit einer Kapazität von 300 Kilo und zu unseren beiden Auswahltischen im Keller transportiert. Dort, Jeder Cluster wird visuell überprüft, Werfen Sie diejenigen weg, die sich nicht in einwandfreiem Zustand befinden, und erhalten Sie eine "Auswahl aus der Auswahl unserer besten Bauernhöfe" ... Trauben von außergewöhnlicher Qualität.
Derzeit wählen wir bei Barón de Ley manuell mehr als aus 850.000 Kilo Trauben in jeder Ernte, in einer beispiellosen Wette in unserem Land, Verwerfen von Traubenprozentsätzen, die im Allgemeinen zwischen dem schwanken 10 % und 20 % je nach Jahrgang und Herkunft.
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