Der grünkohl ist das gemüse schlechthin galizische, gemüse entscheidend, in einem der typischsten gerichte der galicischen küche: der eintopf, obwohl es heute auch verwendet, um gerichte wie menestras, gefüllte etc.
Zeigt eine morphologie, funktion: ein porte aufrecht mit root axonomorfa, langen stiel, zylindrisch, aufrecht, lignifiziertes und robust, mit der basis semileñosa und bedeckt mit narben blatt -. Seine blätter sind ganze, festkochende, mit blattstiel und stengel lang, und ihre blumen sind weiße färbung, gelbes oder blasses gelb. Sind die pflanzen alle zwei jahre (in fällen aufrechterhalten werden kann im feld bis zu drei jahren) und bestäubung entomófila. Die samen sind ganz glatt und der farbe braun.
Blattkohl sind eine quelle der faser, folsäure, protein, eisen, magnesium, phosphor, calcium, kalium, kupfer, magnesium, thiamin, riboflavin, vitamin A, vitamin C, vitamin K und vitamin B6. Des Weiteren, sie besitzen einen hohen gehalt an sinigrina und glucoiberina, beide eine herausragende rolle antikanzerogene.
Direkt aus dem obstgarten auf ihrem tisch.
| Gewicht | 1 kg |
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| Flasche oder per Box: |
Die nabiza, wie der grelo, es ist eine typische gemüse, gewachsen in Galicien. ( Gegend von Monfero )
Sattes grün, mehr akzentuiert maße, dass die pflanze nähert sich der zeitpunkt der blüte. Leicht sauren geschmack, kombiniert mit einer gewissen bitterkeit. Textur, leicht faserige mehr ausgeprägt, wenn die sorte von blatt schmal, mit hohen anteil der blattstiele. Härte sehr gering ist aufgrund der geringen gehalt an ballaststoffen.
Direkt aus dem obstgarten auf ihrem tisch.
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