2024

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Cava Loxarel – 109 Brut Natur Gran Reserva

Ausarbeitung
Ökologischen weinbau und biodynamische.Méthode Traditionnelle. 90% von Xarel·lo (ernte 2004) und abfüllung im februar 2005. Zu Ende 109 monate reifung in der cava. Serviert wird mit der original flasche, korken mit klammer und ohne schlachten. Vorhandensein von hefe, die mit natürlichen hefen. Eine natürliche brut gran reserva, die nur erstellt wurden 1.000 Flaschen.
Paarung
Reserviert für die ganz besonderen momente, mit guter musik und bester gesellschaft.
Rotwein – Viña Bosconia Reserva 2009

Fügen sie gekennzeichnet durch die abwesenheit von frösten im frühjahr und die guten umweltbedingungen von der tatsache, dass die befruchtung und den fruchtansatz der trauben. All dies führte zu einer reichlichen ernte trotz leiden ein sommer unbeständig und stürmisch, balancierte mit den optimalen klimatischen bedingungen für den monat oktober kühl und hell. Die ernte fand statt, die sich stufenweise mit der perfekten gesundheitszustand der trauben.
Altern
Unterzogen in fässern, die während 5 Jahre alt, mit 2 trasiegas pro jahr.
Abgefüllt
- Klärung mit frischem eiweiß. Abfüllung ohne filterung.
Paarung
Eingebaut, hülsenfrüchte und eintöpfe, rotes fleisch und jäger, aber auch nur eine wunderbare Mahlzeit mit Käse oder Schokolade Desserts und wilden schwarzen Früchten.