Loxarel سرخ شراب – 790 Pe-Cat's de Loxarel (ماحولیاتی)

تفصیل

CATA کے نوٹ: LOXAREL – 790 PE-CAT’S DE LOXAREL (سفید شراب کاسا راویلا بلانکو جوون)

• وسٹا: Rojo picota, con reflejos grana. Capa media alta.
• ناک: Fruta negra madura o confitada. Fruta de bosque (بلوبیری, بلوبیری, frambuesas, بیر), con recuerdos de tostados (café y chocolate) y con un fondo especiado.
• بوکا: Estructurado, con taninos suaves y redondos, con notas de fruta roja confitada. Final largo y agradable, vivo.

وائنری

Loxarel وائنری کی پیشہ ورانہ اور جدید روح سے پیدا ہوا تھا جوزپ مٹجانز کیا, صرف سولہ سال کے ساتھ, اپنا پہلا کھینچا 1.000 چمکنے والی شراب کی بوتلیں, اس طرح فارم کی بڑی مقدار میں شراب کی پیداوار کی روایت کو توڑنا. یہ سال تھا 1985. بیل اور زمین کے ساتھ رابطے میں چار نسلوں کے بعد, اب وقت آگیا تھا کہ ترقیاتی عمل میں ایک قدم اور آگے بڑھا جا.. مٹجانز نے اوینولوجی کی تعلیم حاصل کی اور اس چیلنج کا مقابلہ کیا کہ وہ انگور کے خانہ کے کاروبار کو دوبارہ تبدیل کریں. میں 1987 Loxarel ٹریڈ مارک رجسٹرڈ, جو مکان کی مخصوص قسم کی قیمت کو ثابت کرتا ہے: xarel لو. دو سال بعد, ٹریسا نن اس برانڈ میں انتظامی اور تجارتی انتظام کی دیکھ بھال کرنے کے لئے اس کمپنی میں شامل ہوا, جبکہ مٹجانز نے وائنری اور داھ کی باریوں کے تکنیکی انتظام پر توجہ دی. لوکسیرل کے پاس کارکنوں کی ایک چھوٹی ٹیم ہے جو انگور کے باغوں کی دیکھ بھال کرتے ہیں اور گارنٹی دیتے ہیں کہ سال کے بعد اس زمین کا پھل ٹیڑائیر کی کوئی ضروری خصوصیات کھونے کے بغیر بوتلیں بھرتا ہے۔.

جوزپ مٹجانز کی شخصیت اور کردار اس کے نامیاتی اور بائیوڈینامک الکحل میں بدل جاتے ہیں. زمین کے ساتھ تعلق اور اس کے آس پاس کی ہر چیز کے ساتھ ٹیروئیر کا رشتہ, کائنات کے ساتھ, متحرک الکحل کی خصوصیات, جو زمین کی تزئین کی سانس لیتے ہیں اور تالو کو قلمی مقام تک پہنچاتے ہیں; شخصیت اور کردار کے ساتھ چمکنے والی الکحل, اور جوہر کے ساتھ کچھ قدرتی الکحل, جو زمین اور اس کی زندگی کی چنگاری سے دوبارہ جڑتا ہے.

لوکسیرل الکحل نامیاتی اور بایوڈینامک ہیں; زمین کی تزئین کی سانس, وہ داھ کے باغوں کے آس پاس ہر اس چیز کا جوہر جمع کرتے ہیں. Vilobí del Penedès وائنری میں کریکٹر ریسٹ کے ساتھ قدرتی شراب, خودکشی والی اقسام کی شخصیت اور الکحل کے ساتھ چمکتی ہوئی الکحلیں جو کئی سالوں سے فراموش ہونے کے بعد قلمی قلم کی انگور کی قطار میں دوبارہ چمکتی ہیں.

زرلیل لو, سرخ xarelho, garnacha, مککیبی, اور پیرلادا وائنری کی اسٹار اقسام ہیں. لیکن یہاں بھی ایک بہترین مآرلوٹ نکالنے کی جگہ ہے, الیگزینڈریا کا مسقط, اور ٹیمرانیلو; پنوٹ نوری کی خوبیوں سے فائدہ اٹھانا, سرہ اور چارڈنائے اپنے عین موڑ پر; اور ایک کیبرنیٹ سوویگنن کی موافقت کا مظاہرہ کرنے کے لئے جو بیسویں صدی کے وسط میں یہیں رہنے کے لè جزیرے پہنچا تھا.