نیلی مچھلی

فلٹرز:
  • سفید شراب حسد Cochina Albariño Magnum

    غلیظ حسد - کویو کا سربراہ, یہ ٹیروئیرس میں غیر معمولی حالات کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے, ایک انوکھی کھیت اور پیداوار کے ایک انوکھے عمل کی مشق کرنا. ہمارے داھ کی باریوں کی اوسط عمر اس سے زیادہ ہے 30 سال, میں آٹھ سے زیادہ منتقلی کی قیادت بایوڈینمیکا.پیکیجنگ: لیبل جو کسی اخبار کے حسد پر ایک مضمون کے "کلپنگ" کی نقل کرتا ہے, ہر پرانی, اس مزاح سے ، جس کا نام شراب برانڈ ہی ہے, ایلادیو پیسیرو کی تخلیق, ڈیزائن اور احساس جمائما Asensi.داھ کے باغات مراعات یافتہ علاقوں میں وال ڈو سالنیس کی مختلف تصنیف میں تقسیم کیے جاتے ہیں. فصل کی فصل کی پرانی 2016 یہ ستمبر کے آخری اور آخری ہفتے کے دوران تھا. داھ کی باری میں بنچوں کی دستی کٹائی اور اس کے بعد وائنری میں سلیکشن کے بعد ، ان پر قبضہ کرلیا جاتا ہے (8-10 گھنٹے), اپنے "جنگلی" خمیر کے ذریعہ بے ساختہ خمیر کی مدد کے لئے کچھ دن قبل وٹ پائ تیار کی جاتی ہے, ایک بہت طویل وقت کے لئے ایک کم درجہ حرارت پر خمیر.ابال کے بعد, پوری فصل کی, ہم اس ونٹیج کے واٹس کے اوپری حصے کا انتخاب سب سے زیادہ پھلوں کے بوجھ کے ساتھ کرتے ہیں (Cuvée کے سربراہ). اس کی عمر ٹھیک ہے 6 مہینے (ہفتہ وار batonage کارکردگی کا مظاہرہ 3 پہلے مہینے اور ماہانہ 3 درج ذیل), حتمی کوج ایک کے ساتھ اسمبلی کا نتیجہ ہے 15 % پچھلی ونٹیج سے (2015) فریور ڈی کارم کا مقدر (کونسا, اس لمحے تک, ماہانہ بیٹنج کے ساتھ اس کی عمدہ پتلی پر عمر تھی, دوران 1 سال, جمع 3 مندرجہ ذیل ونٹیج سے پیس کے ساتھ ماہ (2016), زیادہ دوسروں کو 3 ماہ سٹینلیس سٹیل کے ٹینک میں مقدار غالب).بوٹلنگ, پھول کے دن میں, اور ہم نے اس کے کمرشلائزیشن کا آغاز جون کے مہینے میں کیا تھا 2017.
  • وائٹ شراب پیزو سیورانس ونٹیج سلیکشن

    پاجو سیورانس ایک پروجیکٹ ہے جس میں شروع ہوا تھا 1989 ماریسول بینو اور ان کے شوہر جیویر میریک کے ذریعہ, شروع سے ہی روس بائکساس کی الکحل کی قدر کرنے کے لئے کام کیا ہے. Pazo de Seáoráns ونٹیج سلیکشن 2010 یہ خصوصی طور پر الباریانو کے ساتھ لاس اینجلس کے شاندار پلاٹ سے بنایا گیا ہے, سے زیادہ کے تناؤ کے ساتھ لگائے ہوئے ہیں 45 سال. شراب اٹھائی گئی 30 مارکیٹنگ سے پہلے بوتلوں میں پیسوں پر مہینے اور ایک سال سے زیادہ. اسٹوریج کا ایک عمدہ ہدف جو اب یا اگلے چند لوگوں سے لطف اندوز ہوں 5 سال.ہمیں اپنے ملک میں ایک سب سے معزز اور اعزاز والی سفید شراب کا سامنا ہے. بین الاقوامی شراب چیلنج کے طور پر اسے تسلیم کیا سپین کی بہترین وائٹ شراب.محدود پیداوار: 15.000 ہزار بوتلیں.
  • اس قسم کو دوسرے علاقوں میں مکابیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ – اس قسم کو دوسرے علاقوں میں مکابیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔

    اس قسم کو دوسرے علاقوں میں مکابیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔. اس قسم کو دوسرے علاقوں میں مکابیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ (34% چارڈنوے, 33% اس قسم کو دوسرے علاقوں میں مکابیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ 33% پنوٹ میونیر) اس قسم کو دوسرے علاقوں میں مکابیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔.جوڑا لگانا بھوک لگی ہے, سفید گوشت, پرندے, اس قسم کو دوسرے علاقوں میں مکابیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔, اس قسم کو دوسرے علاقوں میں مکابیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔, اس قسم کو دوسرے علاقوں میں مکابیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔. 
  • شیمپین پومری کووی لوئس برٹ نیچر

    La کیو لوئس اس کا نام شیمپین کی ایک عظیم خاتون کے نام ہے۔, میڈم پومری, ایک بہادر عورت, کاروباری, جس نے اپنے شوہر کی موت کے بعد کاروبار کی باگ ڈور سنبھال کر شیمپینز کی تفصیل میں ایک مکمل انداز کو نشان زد کیا.چونکہ 1979, یہ وقار cuvée, بہترین پلاٹوں سے انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے۔, اپنے انداز کو بڑی پاکیزگی برقرار رکھا ہے۔, خوبصورتی, مطالبہ اور سختی.
    انگور
    Avize اور Cramant Grand Cru سے Chardonnay انگور. Ay Grand Cru سے Pinot Noir ونٹیج
    شراب تیار کرنا
    اسٹیل ٹینکوں میں الکحل اور میلولاکٹک ابال, شیمپینوائز طریقہ کے مطابق بوتل میں بہترین وٹ اور دوسرا ابال کا انتخاب.
    خستہ
    ڈسگورنگ سے پہلے بوتل میں چھ سے آٹھ سال کے درمیان.
  • سفید شراب حسد کوچینا الباریانو

    غلیظ حسد - کویو کا سربراہ, یہ ٹیروئیرس میں غیر معمولی حالات کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے, ایک انوکھی کھیت اور پیداوار کے ایک انوکھے عمل کی مشق کرنا. ہمارے داھ کی باریوں کی اوسط عمر اس سے زیادہ ہے 30 سال, میں آٹھ سے زیادہ منتقلی کی قیادت بایوڈینمیکا.پیکیجنگ: لیبل جو کسی اخبار کے حسد پر ایک مضمون کے "کلپنگ" کی نقل کرتا ہے, ہر پرانی, اس مزاح سے ، جس کا نام شراب برانڈ ہی ہے, ایلادیو پیسیرو کی تخلیق, ڈیزائن اور احساس جمائما Asensi.داھ کے باغات مراعات یافتہ علاقوں میں وال ڈو سالنیس کی مختلف تصنیف میں تقسیم کیے جاتے ہیں. فصل کی فصل کی پرانی 2016 یہ ستمبر کے آخری اور آخری ہفتے کے دوران تھا. داھ کی باری میں بنچوں کی دستی کٹائی اور اس کے بعد وائنری میں سلیکشن کے بعد ، ان پر قبضہ کرلیا جاتا ہے (8-10 گھنٹے), اپنے "جنگلی" خمیر کے ذریعہ بے ساختہ خمیر کی مدد کے لئے کچھ دن قبل وٹ پائ تیار کی جاتی ہے, ایک بہت طویل وقت کے لئے ایک کم درجہ حرارت پر خمیر.ابال کے بعد, پوری فصل کی, ہم اس ونٹیج کے واٹس کے اوپری حصے کا انتخاب سب سے زیادہ پھلوں کے بوجھ کے ساتھ کرتے ہیں (Cuvée کے سربراہ). اس کی عمر ٹھیک ہے 6 مہینے (ہفتہ وار batonage کارکردگی کا مظاہرہ 3 پہلے مہینے اور ماہانہ 3 درج ذیل), حتمی کوج ایک کے ساتھ اسمبلی کا نتیجہ ہے 15 % پچھلی ونٹیج سے (2015) فریور ڈی کارم کا مقدر (کونسا, اس لمحے تک, ماہانہ بیٹنج کے ساتھ اس کی عمدہ پتلی پر عمر تھی, دوران 1 سال, جمع 3 مندرجہ ذیل ونٹیج سے پیس کے ساتھ ماہ (2016), زیادہ دوسروں کو 3 ماہ سٹینلیس سٹیل کے ٹینک میں مقدار غالب).بوٹلنگ, پھول کے دن میں, اور ہم نے اس کے کمرشلائزیشن کا آغاز جون کے مہینے میں کیا تھا 2017.
  • ریڈ شراب بوڈیاس بلبناس – وائلا پولل گرنچہ

    وائلا پولل گرنچہ

    ریڈ وائن کریانزا بوڈیگاس بلبائناس کے مونواریٹریلز کے ذخیرے کا حصہ, وائلا پوومل واحد واحد شراب. پرانی داھل .وں کا انتخاب 600 میٹر سے اونچائی پر جہاں ہمیں ایکسپریس میں زیادہ توازن اور تازگی ملتی ہےاجلاس. یہ گارناچہ اس قسم کی خوشبو دار صلاحیتوں کا مظاہرہ کرنا چاہتا ہے جو دنیا میں سب سے زیادہ پھیلائی گئی ہے. پہاڑوں سے آنے والا ایک گرنچا, جس میں تازگی اور اس کی ساری پھلوں کی طاقت ہے, بڑی مقدار کے ساتھ. ہم آہنگی بنائیں, ضرورت سے زیادہ گناہ کے بغیر.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    گارناچہ ایک نازک قسم ہے, اس کے لئے وائنری میں انتہائی محتاط طریقے سے نمٹنے کی ضرورت ہے. سرد پریشانی, ایک مختصر ابال اور maceration کے ساتھ (کل 10 وات میں دن). گارناچہ کی نزاکت کی حفاظت کے ل wood لکڑی کا استعمال. El 50% شراب نے فرانسیسی بیرل میں الکحل ابال ختم کردی, عمر بھر اس کے پٹے کے ساتھ. باقی بڑے ہوئے 10 امریکی بلوط بیرل میں ماہ 1 سال (کرینزا).
    وائن یارڈ (اہمیت)
    پرانی گریناکی انگور کا انتخاب, D.O.Ca کے ہمارے سپلائرز کا. ریوجا. ان میں تجاوز کرنا مشترک ہے 600 اونچائی کا میٹر جہاں ہمیں اظہار خیال میں زیادہ توازن اور تازگی ملتی ہے.
    جوڑا بنانا
    وییا پولل گرنچہ سبزیوں پر مشتمل پکوان کا کامل تکمیل ہے, چاول, پنیر, بتھ اور نیلی مچھلی.
    انعامات
    93 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
    91 پنٹوس جیمز سکلنگ 2018
    91 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2018
    91 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2017
  • ریڈ شراب بوڈیاس بلبناس – وائیا پولل گران ریزرووا

    ویانا پولل گران ریذروا ایک سنجیدہ اور اعلی معیار کی سرخ شراب ہے جو لا ریوزا کے بہترین امتزاج کو ملاتی ہے. لا ریوجا کے عظیم کلاسک ریزرو کی نمائندگی کرتا ہے, ایک صدی سے زیادہ عرصے تک اس کی اصلیت کا وفادار ہے.یہ صرف غیر معمولی پرانی اور AC کے ساتھ تیار کیا جاتا ہےبوتلوں کی محدود تعداد.تفصیل (شراب تیار کرنا)وائیا پولل گران ریزرووا روایتی شراب سازی کی خصوصیات ہے.ہمارے انگور کے باغوں میں ہاتھوں سے منتخب کردہ انگور شراب خانہ پر پہنچتے ہیں اور ٹینک میں معمولی لمبی چوڑائی کرنے کے لئے اس کا نام اور کچل دیا جاتا ہے۔. الکحل اور malolactic ابال کے بعد, شراب کو بورڈو بیرل کی عمر میں سمجھا جاتا ہے 225 روایتی طور پر امریکی بلوط لیٹر. ادھر ادھر گزرنے کے بعد 1 بیرل عمر بڑھنے کا سال, شراب واپس ٹینک میں منتقل کردی جاتی ہے. یہ وہ لمحہ ہے جس میں کاٹنے عظیم ریزرو, اور گریٹین, Rioja اقلیتی قسم, کے ساتھ شامل ہونا a 10% ٹیمپرینیلو کی بنیاد کے مرکب کی, اس کا ڈھانچہ فراہم کرنا, خصوصیت کا رنگ اور تیزابیت. شراب انڈے کی سفیدی کے ساتھ واضح شدہ بیرل پر لوٹتی ہے جو اس کی وضاحت اور تطہیر میں مدد کرتی ہے, یہ ہوتا ہے 1 لکڑی میں عمر بڑھنے کے عمل کو مکمل کرنے کے لئے بیرل میں مزید ایک سال 225 لیٹر. بیرل سے گزرنے کے بعد, شراب کے دوران جمع 6 بلوط ٹبوں میں مہینوں جہاں یہ قدرتی طور پر اپنے تمام اجزا کو صاف اور جمع کرتا ہے. بوتل میں تین سال کی عمر بڑھنے سے ان منفرد الکحل کو عمر رسیدہ کرنے کا فن کاری کا کام مکمل ہوجاتا ہے.
    وائن یارڈ (اہمیت)ہمارے فارم وائنری کے اطراف میں واقع ہیں, ہارو کی میونسپلٹی میں. ہمارا 250 ہیکٹر رقبے میں ہمارے پاس سب سے بڑی جائیداد ہے, ہمارا ریزرو اور عظیم ریزرو ہونا ان مٹیوں کا عکاس D.O.Ca ہے. ریوجا. اوسط عمر سے زیادہ ہے 25 سال, انگور کے باغ میں زیادہ سے زیادہ توازن اور ہمارے جریرو ٹیروئیر کی عکاسی کے لئے تلاش کر رہے ہیں. ٹیمپرینیلو میں ہم گراسیانو شامل کرتے ہیں, جو صرف بہترین ونٹیجز میں پختہ ہوتا ہے. یہ پرانی باتیں ہیں کہ ہم اپنے گران ریزرو کو سرخ بناتے ہیں, جو ہر سال مارکیٹ میں نہیں جاتا ہے.
    جوڑا بنانا
    وییا پولل گران ریزرووا سبزیوں یا لیومیوم اسٹوز پر مشتمل ڈشز کا کامل تکمیل ہے۔. گوشت یا سبزیوں کے چاول کے ل suitable بھی موزوں ہے, معتدل سخت پنیر, بتھ اور نیلی مچھلی.
    انعامات
    93 پنٹوس وین اینٹیوسیاسٹ 2018
    93 شراب اسپیکٹر پوائنٹس 2017
    93 اے بی سی گائیڈ پوائنٹس 2017
    91 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2018
    91 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
    91 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2018
    91 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2017
    91 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2016
    91 پنٹوس پریمیم ریڈ ریوجا چکھنے (سجاوٹ) 2016
    سونے کا تمغہ ڈرنکس بزنس - RIOJA ماسٹرز - 2017
    سونے کا تمغہ ڈرنکس بزنس - RIOJA ماسٹرز - 2016
    سونے کا تمغہ RIOJA ماسٹرس - 2016
    چاندی کا تمغہ ایشیاء ڈیکینٹر وائن ایوارڈز - 2017
    4 ستارے ہارپرس وائن اسٹارز - 2017