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Vino Albariño / Rias Baixas: Finca Valiñas ( 2019 )

Mar de Frades Finca Valiñas, elaborado con 100% Albariño.
Elaboración: De uvas proceden de la Finca Valiñas, que fue plantada hace ya más de 30 años. Toda la uva es seleccionada a mano en bodega, aspecto clave para la calidad en años que como este la maduración es irregular entre las distintas parcelas. El descarte fue del 15%. Las uvas siguieron una maceración pelicular en frío por algo más de 20 horas. Tras arrancar la fermentación parte del vino se traslada a barricas de roble francés donde continúa durante unos seis meses. La otra parte del vino continua su crianza en depósito sobre lías con periódicos trabajos de removido de lías.

SKU: ESC00145 Categorías: , Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Descripción

mar-de-frades-finza-valinasTipo: Vino Blanco Joven
Productor: Adegas Mar de Frades
Denominación: D.O. Rías Baixas
Uvas: Albariño 100%
Recomendado:  Todo tipo de crustáceos, ostras, navajas, pescados, cocina japonesa y quesos de pasta tierna.
Graduación: 13º
Temperatura de servicio óptima: 8º – 10º
Cata: Color amarillo pajizo dorado brillante . Atractivo y fino aroma complejo de flores blancas y frutas escarchadas, notas ahumadas junto a recuerdos a bosque y almibar. Cremoso y dotado de viva estructura. Paso en boca potente y amplio, con toques a hierbas aromáticas y sutiles notas salinas y balsámicas. Su fresca acidez y carácter meloso anticipan un gran desarrollo en los próximos años.

Información adicional

Peso1.5 kg
Añada

2016

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