Beschrijving
Proefnotities: AROMAZ WIJNGAARDEN – RODE AROMAZ 2013
- Vergezicht: Hoge laag kersenrode kleur.
- Neus: Intens met aroma's van wilde rode bessen over pittige sensaties (zoethout) en toast uit het vat. Er zijn ook plantaardige en balsamico-nuances.
- Boca: Breed en evenwichtig, met veel rijp fruit en tegelijkertijd met een juiste zuurgraad die het een zekere frisheid geeft. Fruitige afdronk evenals de afdronk waarin de eerste nuances van de neusfase worden waargenomen.
De wijnmakerij
Zeer dicht bij de historische stad Moral de Calatrava, land van kastelen en tempeliers, het oenologische project van Wijngaarden van Aromaz gebaseerd op een van de mooiste boerderijen in de omgeving en die bekend staat als La Cañada. Hiervoor heeft Compañía de Viñedos Iberian zich aangesloten bij de Casado-familie, eigenaar van de boerderij en een moderne wijnmakerij erin gevestigd, genaamd Quinta de Aves.
De boerderij is een authentiek natuurparadijs gelegen 700 meter boven zeeniveau en samengesteld uit wijngaarden, jaras, honderdjarige olijfbomen, steeneikenbossen en met water afkomstig van de verschillende zijrivieren van de Rambla de Santa Cruz.
De Pago La Capitana is waar onze Aromaz-wijn vandaan komt en is een oude wijngaard van meer dan 40 jaren gerangschikt in glas op zeer kalk- en steenachtige bodems. Het is gelegen in het hoogste deel van de boerderij met een totale uitbouw van 15 hectare.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.