Beschrijving
Proefnotities:
Vergezicht: Licht gouden kleur en overvloedige elegante en fijne bubbel.
Ruiken: Onthullen zich olfactueel, in het begin, aroma's van rijp vers fruit (witte en gele perziken, albaricoques) en tropisch (lychee en ananas), om plaats te maken, hieronder, van vanille notities, karamel, paneermeel en gist, culminerend in noten en honing.
Boca: Explosie van frisheid in de mond en sterke persistentie. De complexiteit van vers fruit en karamel zet de intensiteit voort.
De wijnmakerij:
De eerste pagina's van de fantastische geschiedenis van het Maison Mumm in de wijnbereiding waren lang daarvoor geschreven 1827, datum van de officiële oprichting. De oorsprong van de familie Mumm, wiens afstamming baronnen en ridders omvat, dateren uit de 12e eeuw. In 1761 de familie bezat al een wijnbouw- en marketingbedrijf in Keulen (Duitsland) onder de naam "P.A.Mumm", initialen en achternaam van de eigenaar Peter Arnold Mumm. Het bedrijf bezat uitgebreide wijngaarden in het Rijndal, waar hij zijn eigen wijnen maakte.
In de beginjaren van de 19e eeuw, de drie zonen van Peter Arnold Mumm, Gottlieb, Jacobus y Philipp, erkende het commerciële potentieel van de uitzonderlijke mousserende wijnen gemaakt in de Franse Champagnestreek. Sindsdien onderhouden Duitsland en Frankrijk goede betrekkingen, de gebroeders Mumm namen de moedige beslissing om een filiaal van het familiebedrijf in Champagne op te richten, oprichting van een kantoor in Reims, waar ze de hulp van een lokale bewoner hadden, G. Heuser.
Vanaf het begin, kwaliteit was de belangrijkste slogan voor de partners van de nieuwe entiteit opgericht in 1827 en dat is zo gebleven voor al zijn opvolgers. Dit principe zou worden belichaamd in het motto van Georges Hermann Mumm: "Alleen het beste".
