Descrizione
Note di degustazione:
Vista: Colore dorato pallido e bollicine abbondanti eleganti e fini.
Odore: L'olfatto si rivela, inizialmente, aromi di frutta fresca matura (pesche bianche e gialle, albaricoques) e tropicale (litchi e ananas), per fare strada, poi, a note di vaniglia, caramella, pangrattato e lievito, che culmina con noci e miele.
Boca: Esplosione di freschezza in bocca e forte persistenza. La complessità portata dalla frutta fresca e dal caramello perpetua l'intensità.
la cantina:
Le prime pagine della favolosa storia della vinificazione della Maison Mumm sono state scritte molto tempo prima 1827, data della sua fondazione ufficiale. Le origini della famiglia Mumm, il cui lignaggio include baroni e cavalieri, risalgono al XII secolo. in 1761 la famiglia possedeva già un'attività di vinificazione e marketing con sede a Colonia (Germania) sotto il nome "P.A.Mumm", iniziali e cognome del suo proprietario Peter Arnold Mumm. L'azienda possedeva ampi vigneti nella Valle del Reno, dove ha fatto i propri vini.
Nei primi anni del XIX secolo, i tre figli di Peter Arnold Mumm, Gottlieb, Jacobus y Philipp, riconosciuto il potenziale commerciale degli spumanti eccezionali prodotti nella regione francese dello Champagne. Poiché in quel periodo Germania e Francia mantennero buoni rapporti, i fratelli Mumm hanno preso la coraggiosa decisione di creare un ramo dell'azienda di famiglia in Champagne, stabilire un ufficio a Reims, dove hanno avuto l'aiuto di un residente locale, sol. Heuser.
Dall'inizio, qualità è stato lo slogan chiave per i partner della nuova entità fondata nel 1827 ed è rimasto tale per tutti i suoi successori. Questo principio sarebbe incorporato nel motto coniato da Georges Hermann Mumm: "Solo il meglio".
