תיאור
הערות CATA:
נוֹף: צבע זהוב חיוור ובועות אלגנטיות ומשובחות בשפע.
רֵיחַ: חוש הריח חושף את עצמם, בהתחלה, ניחוחות של פירות טריים בשלים (אפרסקים לבנים וצהובים, אלבריקות) וטרופי (ליצ'י ואננס), לפנות דרך, לאחר מכן, לתווים של וניל, ממתק, פירורי לחם ושמרים, שהגיע לשיאו עם אגוזים ודבש.
בוקה: פיצוץ של רעננות בפה והתמדה חזקה. המורכבות שמביא פירות טריים וקרמל מנציחה את העוצמה.
היקב:
העמודים הראשונים של ההיסטוריה המדהימה של יינות היין של מייסון מומ נכתבו הרבה לפני כן 1827, תאריך ייסודה הרשמי. מקורות משפחת מומ, שושלתם כוללת ברונים ואבירים, עוד מהמאה ה -12. ב 1761 המשפחה כבר החזיקה בעסקי ייצור ושיווק יין בקלן (גֶרמָנִיָה) תחת השם "P.A.Mumm", ראשי תיבות ושם משפחה של בעליו פיטר ארנולד מומ. לחברה היו כרמים נרחבים בעמק הריין, שם הכין יינות משלו.
בשנים הראשונות של המאה ה -19, שלושת בניו של פיטר ארנולד מומ, גוטליב, יעקובוס ופיליפ, זיהה את הפוטנציאל המסחרי של יינות מבעבעים יוצאי דופן המיוצרים באזור השמפניה הצרפתי. מאז באותה תקופה גרמניה וצרפת קיימו יחסים טובים, האחים מומ קיבלו את ההחלטה הנועזת ליצור סניף של העסק המשפחתי בשמפניה, הקמת משרד בריימס, שם נעזרו בתושב מקומי, ז. הייזר.
מההתחלה, האיכות הייתה סיסמת המפתח עבור שותפי הגורם החדש שנוסד בשנת 1827 ונשאר כך עבור כל יורשיו. עיקרון זה יתגלם במוטו שטבע ז'ורז 'הרמן מומ: "רק הטוב ביותר".
