Beschrijving
Proefnotities: VIDAVINS MATRIARCAT TINTO
- Vergezicht:
- Neus:
- Boca:
De wijnmakerij:
De wijnmakerij Vidavins gelegen regio Pallars Jussà, in Figuerola d'Orcau (Lleida) produceert ambachtelijke wijnen met voorouderlijke fundamenten en praktijken. Vidavins geboren geleden 4 jaar om de geschiedenis en familietraditie te weerspiegelen, wijnen die het landschap laten zien en die herinneren aan de verloren wijn die werd gemaakt in de tijd van de grootouders.Alle wijnen zijn geboren uit druiven die met de hand zijn geoogst in dozen van 8 kilo's en één voor één afgemeten tot aan de ontsteler. Het zijn biologische wijnen, in leven, minimale tussenkomst van koper en zwavel. 4 hectare eigen boerderij en 1 gehuurde hectare, met opbrengsten van 2.000 kilo per hectare, met plantenhoes. Selectie van scheuten en snoei gericht op kwaliteit om concentratie te zoeken ”
Vinificatie met inheemse gisten, zonder toevoegingen en lage concentratie sulfieten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.