Cocochas

EEN 17,4 + iva el KGEn Bacalao Outón cuidan con esmero todas las fases del proceso productivo desde su origen, om kwaliteit te waarborgen, hygiëne en duurzaamheid van kabeljauw. Ze werken met de Gadus Morhua-soort uit de Isladiaanse fondsen, Faeröer en Noorwegen.Bacalao Outón is vastbesloten om bij te dragen aan verantwoorde visserij volgens de FAO-voorschriften,en vereist officiële vangstcertificeringen van zijn leveranciers, Sanitaire registratie en specificaties van vismethoden waarmee ze een selectie maken van goedgekeurde leveranciers en de beste kabeljauw van oorsprong en een duurzame visserij garanderen door middel van lijnvismethoden, dat het mogelijk maakt om een ​​kabeljauw te verkrijgen in de beste kwaliteit, smaak, kleur en textuur.Kabeljauw ontvangen van oorsprong, worden onderworpen aan strenge microbiologische kwaliteitscontroles, zowel fysisch-chemisch als organoleptisch, die gedurende het gehele productieproces worden onderhouden. Ook, de koelketen wordt te allen tijde gegarandeerd door geautomatiseerde en gecentraliseerde systemen die zorgen voor voldoende temperatuur in verwerkingsruimten en opslagkamers.