Carballo Galicische

UitwerkingDe beste worden geselecteerd run sap te gisten in Bordeaux vaten nieuwe eiken Galicische, waar ze blijven bij de moer voor een periode van ongeveer vier maanden en "batonnage", verplaatst van de dagelijkse lees. Na het bottelen blijft voor een paar maanden in de fles voordat ze op de markt.ProefnotitiesCitroengeel met gouden hoogtepunten. De neus heeft een goede aromatische intensiteit, waarin rijp fruit typisch voor de druivensoort te combineren, met de typische aroma's van houtrijping, zo pittig, café, vanille en kokos. De smaak is zeer dichte, glycerinezuur, samen met een grote aromatische persistentie.