๋ถ์ ํฌ๋์ฃผ์ ํฌ๋์์ ์์ฃผ ์ค๋๋,๋ฎ์ ์์ฐ,์ด ์ค ํ๋๋ ์์ธ์ ๋์-์๋ ๊ณผ ๊ฐ์ฅ ๋ฐฐํ์ ์ธ ์ด ์์ด๋๋ฆฌ, ํฌ๋์ ๋ค์ํ tempranillo ๋ ์์ผ๋ก ์ ํ, ๊ณก์ผ๋ก ๊ณก๋ฌผ, ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ ํํ ํ
์ด๋ธ ๋ฐ ์ง๋. ๊ธด macerations ๋ฐ fermentations ์์ ํฐ๋
ธ์ค ๋๋ฌด. Malolactic ๋ฐํจ, ์ ํจ๊ป ๊ทธ๊ฒ์ ์ฐ๊บผ๊ธฐ์์ ์๋ก์ด ํ๋์ค์ด ์คํฌ ๋ฐฐ๋ด. ๋ง์ ํจ๋์ด ๊ฒฐ์ ์๊ฐ์ด ์์ธ์์ ์๋ฐ ๋ฐฐ๋ด.๋ง์ ๋๋ฐํ๋ ๋ชจ๋ ์ข
๋ฅ์ ์๋ฆฌ, ํนํ ๋์ ํธ. ๋, ๊ตฌ์ด ์ผ์ฑ, ์ก๋ฅ, ์๋ฆฌ ์๋ฆฌ์ ๋์ ํ์ง์ ๋ณต์.์์
92 ํฌ์ธํธ ์๋ด Peรฑรญn
92 J ํฌ์ธํธ. ์๋ง











