Larouco

๋ชจ๋‘ ๋ณด๊ธฐ
ํ•„ํ„ฐ:
  • ๋กœ์ฆˆ ์™€์ธ ๋ณธ ๋กœ์ œ

    ๋ฐ”๋ฅด์…€๋กœ๋‚˜ ๋ณธ ๋กœ์ œ ์™€์ธ. ํ…Œ๋ผ์Šค์—์„œ ์ˆœ๊ฐ„์„ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋งŒ๋“ค์–ด์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค., ํ•ด๋ณ€์—์„œ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ. ํ•ญ์ƒ ์ฐจ๊ฐ‘๊ฒŒ ๋งˆ์‹ ๋‹ค., ์œ ๋ฆฌ ๋˜๋Š” ์œ ๋ฆฌ์—, ๋‹น์‹ ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š”๋Œ€๋กœ. ๊ฒฐ๊ตญ, ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ La Vie en Rose๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค..
  • ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ๋ฉ˜์น˜์•„: ๋ฒจ๋ผ ๋ณ€ํ˜•

    ์™€์ธ 90% ํฌ๋„ ๋ฉ˜์น˜์•„. ๋™์ผํ•œ ํฌ๋„์˜ ์„ ํƒ๊ณผ ์ž์‹ ์˜ ์ฒ˜๋ฆฌ๋ฅผ ๋‹ฌ์„ฑํ•˜๋Š”๋ฐ ์ดˆ์ ์„ ๋งž์ถ”๊ณ  ์žˆ๋Š” ํŠน์„ฑ ํฌ๋„์ฃผ์˜ ์‚ฐ์ค‘ํ„ฑ์˜ Ribeira Sacra: ์ Š, ๋ฉ‹์ง„, ๊ณผ์ผ, ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ด๋Ÿฌํ•œ ์—ฐ์„ฑ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” mencรญa ์— ๋Œ€ํ•œ ๋‹น์‹ ์˜ ์™€์ธ์„ ์ฆ๊ฑฐ์šด ์Œ๋ฃŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์–ด๋–ค ์ข…๋ฅ˜์˜ ์‹์‚ฌ ๋˜๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์นœ๊ตฌ ์‚ฌ์ด์— ์ฑ„ํŒ….
  • ์ƒ์ž 6 ๋ณ‘์˜ ์™€์ธ Mencรญa Sรกcrima D. ๋‚˜. Ribeira Sacra

    Sacrima ์† D.O. Ribeira Sacra, ํŠนํžˆ,subzone ์˜ Amandi. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋นจ๊ฐ„ 100% mencรญa ๋ฐ ์ƒ์‚ฐ 60.000 ๋ณ‘.๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ฒด๋ฆฌ ๋นจ๊ฐ„ ์ค‘ ์ธต์œผ๋กœ ๋ฎ์—ฌ ๋ฐ˜์‚ฌ์˜ ๋ฐ”์ด์˜ฌ๋ ›, ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ๋ฐ์€. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํฌ๋„์ฃผ๋Š” ๋งคํ˜น์ ์ธ, ์ฝ” varietal, ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ๊ณผ์ผ, ์šฐ์œ„์™€์˜ ํ–ฅ๊ธฐ ๋นจ๊ฐ„์˜ ๊ณผ์ผ. ๋ฏธ๋„ค๋ž„์—๋Š” ์ฝ”. ์— ์ž…์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด. ํ•จ๊ป˜ ๋„ฃ์–ด ์ž˜ํ•˜๊ณ  ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ, ์™€ ๊ตฌ์กฐ, ๋‹ค์‹œ ๊ธฐ์–ต์˜ ํ–ฅ๊ธฐ ๋ถ‰์€ ๊ณผ์ผ, ์˜๊ตฌ, ์œผ๋กœ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ ๋„“.
  • ์—ฌ์™• ์™€์ธ Viarum 2018

    Regina Viarum ์€ ์™€์ธ์˜ ํ—ค๋”์˜ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ. ์ Š์€ ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ํฌ๋„์—์„œ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ Mencรญa, ์— ๋ฐœํšจ ์Šคํ…Œ์ธ๋ฆฌ์Šค ํƒฑํฌ ๋ฐ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋‹จ๊ณ„ ์— ์˜ํ•ด ํ”„๋ž‘์Šค์™€ ๋ฏธ๊ตญ ์˜คํฌ ๋ฐฐ๋Ÿด. ์†์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ์ƒ์‚ฐ,๋งค๋…„ ๋ณด๊ณ ํ•˜๋Š” ์™€์ธ ์–‘์กฐ์žฅ์˜ ๋‹ค์–‘ ์ƒํ’ˆ: Regina Viarum ์ƒ์„ ์ˆ˜์ƒํ•œ ์ตœ๊ณ ์˜ ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ์˜ ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„์— 2010; ์ตœ๊ณ ์˜ ์ Š์€ ๋ถ‰์€ ํฌ๋„์ฃผ์˜ ์—˜๋ฆฌ๋ฒ ์ดํ„ฐ,์• ์™„๋™๋ฌผ ์‚ฌํฌ 2010 ๊ณ  2011; ๊ณผ Baco de Oro 2011 ์ตœ๊ณ ์˜ ์ Š์€ ๋ถ‰์€ ํฌ๋„์ฃผ์˜ ์ŠคํŽ˜์ธ, ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๊ฐ€๋˜๊ณ ๋Š” ์™€์ธ์˜ ์ด์ƒ ์ˆ˜์ƒ์ž, ์—์„œ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ฆฌ๋ฒ ๋ผ ์‚ฌํฌ, ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„.
  • ์™€์ธ ์ด๋ฅผ ๋ฐ”๋ฆฌ์นด Godello 2015

    ๊ทธ 100% godello vendimiado ์†์— ์ƒ์ž. ํฌ๋„ ๊ฐ pre-๋ฐœํšจ ์นจ์šฉ ๋ฐ ๋ˆ„๋ฅผํ–ˆ๋‹ค ๋‚ฎ์€ ์••๋ ฅ์—์„œ. ์„ค๋ช…์— ์˜ํ•ด ์ˆ˜ํ–‰๋˜์—ˆ ๋ƒ‰๊ฐ 8ยฐC. ํ•ด์•ผ ํ–ˆ ๋ฐœํšจ์—์„œ ์ƒˆ๋กœ์šด ๋ฐฐ๋Ÿด์˜ 225 ํ„ฐ, ๋ฐ˜ ๋ฏธ๊ตญ ์˜คํฌ ๋ฐ ์ ˆ๋ฐ˜์€ ํ”„๋ž‘์Šค์‚ฐ ์˜คํฌ์˜ ๊ณก๋ฌผ. ์™€์ธ์—์„œ ๋ฐœ์ƒํ•œ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋™์ผํ•œ ๋ฐฐ๋Ÿด์—๊ฒŒ ์—ฐ๋ฝ์œผ๋กœ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค์— ๋Œ€ํ•œ ์—ฌ์„ฏ ๋‹ฌ์„ ๊ฐ€์ง„ ์ œ๊ฑฐ ์ฃผ๊ฐ„๋ฆฌ์Šค. ํ•œ ๋ฒˆ ์ƒ์ˆ˜, ํฌ๋„์ฃผ ๋ฐœ์ƒํ•œ ์œก ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ์—์„œ ๋ณ‘๊ธฐ ์ „์— ๋งˆ์ผ€ํŒ….

    ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ฐ•์นด์Šค ๊ณจ๋“œ

  • ์™€์ธ Celeirรณs ๋ฉ˜์น˜์•„ 2014 – ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ Celeirรณs

    ๋ง› ๋…ธํŠธ๋ณด๊ธฐ: ์ฒด๋ฆฌ ๋นจ๊ฐ„์˜ ์ ‘์ด‰์œผ๋กœ ๋นจ๊ฐ„, ์˜ ์ค‘ ์ธต.์ฝ”: ๋ธ”๋ž™์ผ, ์ข…, ๋‰˜์•™์Šค์˜ ์ง„ํ•œ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ์“ฐ๋ ˆ๊ธฐ leaf, ์žผ์˜ ์นด์‹œ์Šค ์ถ”์–ต ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ž…: ์ข‹์€ ์ž…์—์„œ ์ž…์„, frescoelegante ๊ณผ์˜ ์œตํ•ฉ ์ข‹์€ ํƒ€๋‹Œ, ์ž…์œผ๋กœ ์ถ”์–ต์˜ ์ข…์ด์™€ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ์šฐ์•„ํ•˜๊ณ  ๋ฏผ๊ฐํ•œ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ•˜๊ณ  ๋ฉ‹์ง„. ์ข‹์€ ์™€์ธ ์ปท ๋Œ€์„œ์–‘, ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ.

  • Celeirรณs ์˜ Barcela. 2015 (์ƒ์ž 3 ๋‹จ์œ„ )

    ํฌ๋„์ฃผ์˜ ์œ ํ˜•: ํฐ์ƒ‰.๋ช…์นญ์˜ ์›์‚ฐ์ง€: Rรญas ์‚ฌ์Šค. 12โฐC์ทจ๋ฏธ:๋ณด๊ธฐ: ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋…น์ƒ‰ ์ƒ‰์ƒ ๋ฐ ๋ฐ€๋„ ๋ˆˆ๋ฌผ์ด.์ฝ”: ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜, ๊ฝƒ์Šค, carabuรฑa ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์‚ด๊ตฌ,๊ณผ ์ถ”์–ต์˜ ์—ด๋Œ€ ๊ณผ์ผ. ์ค‘๊ฐ„ ๊ฐ•๋„. ์ž…: ๋Š” ํ•ญ๋ชฉ์„ ์ž…์—, ๋ง›์žˆ๋Š” ์‹ ์„ ํ•œ. ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€๊ณผ ๊ฐ€๋ฒผ์›€. ์ถ”์–ต์˜ ์žฅ๊ธฐ์ ์ด๊ณ  ์œ ์ตํ•œ ๋์— ํฐ์ƒ‰๋งค.
  • ์™€์ธ Valdeorras Blanco Godello: Quinta da peza ( 2015

    ์—ฐํ•œ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ํ™ฉ๊ธˆ ๋ฐ˜์ง์ž„, ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ํฌ๋ฆฌ์Šคํƒˆ. ๋ˆˆ๋ฌผ์„ ์ •๋ฐ€ํ•˜๊ณ  ํ’๋ถ€ํ•œ. ์ด ์šฐ์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ๋šœ๋ ทํ•œ ๋ฐฉํ–ฅ, ๊ฐ•๋ ฌํ•œ, ์„ฌ์„ธํ•œ, ์šฐ์•„ํ•˜๊ณ ์˜ ํžŒํŠธ์™€ ๊ณผ์ผ ์• ํ”Œ, ํฐ์ƒ‰์˜ ๊ฝƒ,๊ณ ๊ธ‰์Šค.์ž…์—์„œ ๊ฐ€๋ณ, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณผ ๋ง›์žˆ๋Š”, ์ผ๋ถ€ ์ง€๋ฐฉ, ๋А๊ธ€๊ฑฐ๋ฆฌ, dulcedumbre, ์‹ ์„ ์œผ๋กœ ์ข‹์€ ์‚ฐ. ์ž์‹ ์˜ ์ ‘์ด‰์„,์‚ฐ,๋””์ €ํŠธ ๋“ฑ์„ ์ œ๊ณตํ•  ๊ท ํ˜•์„ ํฌ๋„์ฃผ์ธ, ์œผ๋กœ ํ‘œ์‹œ๋œ ๊ตฌ์กฐ๋ฌผ. ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ˆ ์„ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด. ์ผ์ • ๊ธธ์ด๋Š” ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์“ด ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ. ๋งค์šฐ ๊ฐœ์ธ์ ์ด๊ณ  ์šฐ์ˆ˜ํ•œ typicity.
  • ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ๋ฉ˜์น˜์•„: Pazo de Bexรกn 2015

    ๊ถŒ๊ณ ์— ๋Œ€ํ•œ ์ด ์™€์ธ, ๋น„๋ก ๋งค์šฐ ๊ณผ์ผ, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ข‹์€ ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„์–ด, ์ด๋กœ ์ธํ•ด ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ํƒ€๋‹Œ, ๋–ซ์€ ๋ง›๊ณผ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ, ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๋ฑƒ์†๊ฐ€ ํ•„์š” ๋ญ”๊ฐ€ "๊ฐ•๋ ฅ" ์ค‘ํ™”์˜ ์žฅ์  ๋™์ผํ•œ ํฌ๋„์ฃผ.
  • Abadรญa da Cova์˜ Amarante ๋กœ์ œ ์™€์ธ

    ์ตœ๊ณ ์˜ ํ’ˆ์งˆ๊ณผ ํ™˜๊ฒฝ์— ๋Œ€ํ•œ ์กด์ค‘, ๊ทธ๋Š” ๋ถ€์—ฐ ์ด ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ์•„๋ฐ”๋””์•„ Cova da ํ™˜๊ฒฝ ์นœํ™”์ ์œผ๋กœ ํฌ๋„ mencรญa,์—์„œ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ์œ ๊ธฐ๋† ๋†์—… ์‹คํ–‰ ์Šคํ‚ค ์Šฌ๋กœํ”„์—์„œ ์กฐ๊ฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋กœ๋งˆ์˜ ์‹œ๋Œ€.๊ทธ๊ฒƒ์€ ์—ฌ์ „ํžˆ ๋‹ค๋ฅธ ๋ชจ๋“ . ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์˜ ์šฐ์ˆ˜์„ฑ ํฌ๋„์ฃผ์—์„œ ๊ท ํ˜•, ์•„๋ฐ”๋””์•„ Cova da ๊ฒฐํ•ฉํ•œ ๋ณต์žก์„ฑ์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ ˆ์ฆˆ์™€์˜ ์‚ฌ์ด์ฆˆ terroirs ์˜ ๋ฆฌ๋ฒ ์ด๋ผ ์‚ฌํฌ๋ผ๋Š” ํ•ญ์ƒ ์ดˆ๋Œ€๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์œ ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋”. ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ๊นŠ์€ ์ƒ‰๊น”์„ ๋ฐœํ‘œํ–ˆ๋Š” ์„ฑ์ˆ™ํ•œ ์™€์ธ๊ณผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฒ”์œ„์˜ ๊ฐ๊ฐ์ด.
  • ์™€์ธ ์•„๋ฐ”๋””์•„ Cova da 1124

    ์˜ ๊ฐ€์žฅ ์˜ค๋ž˜๋œ ์ฃผ์‹, ์˜ ๋•…์—์„œ ํ™”์ฐฝํ•œ์˜ Ribeira Sacra, ํ’ˆ์ข…์œผ๋กœ ๊ฐ€์žฅ ๋…ํŠนํ•˜๊ณ  ๊ณ ๋Œ€์˜ ์šฐ๋ฆฌ ๋•…, ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ด ์™€์ธ์„ ์ƒ์‚ฐํ•˜๋งŒ. ํ›„์— ๋ฐœํšจ vats ์˜ ๋‚˜๋ฌด, ์„ ์‹ค์‹œํ•œ ํ›„์† ๋…ธํ™”๋ฅผ ์ผ๊ณฑ ๋‹ฌ ๋™์•ˆ์—์„œ ์˜คํฌ ๋ฐฐ๋Ÿด ํ”„๋ž‘์Šค, ๋ฏธ๊ตญ๊ณผ centroeropeo.๊ทธ๊ฒƒ์˜ ์ž์—ฐ์ ์ธ ํ”„๋กœ์„ธ์Šค์˜ ๊ฐœ๋ฐœ์„ ์ƒ์‚ฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต ์นจ์ „๋ฌผ ๋ณ‘์—๋Š” ๋ณ€๊ฒฝ๋˜์ง€ ์•Š๋Š” ์ž์‹ ์˜ ์ž์งˆ.์ถ”์ฒœ์„ ์—ด๊ธฐ ์ „์— ๋ฐ˜ ์‹œ๊ฐ„์ด ์†Œ๋น„ํ•˜๋Š” ์‚ฐ์†Œ.
  • ์™€์ธ ๋ ˆํฌํ† ๋ž„์˜ Amandi ๋งค๊ทธ๋„˜ 1.5 ํ„ฐ 2016

    ์—์„œ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ํฌ๋„ ๋ฉ˜์น˜์•„ 100%, ์ด ์ฒด๋ฆฌ์˜ ์™€์ธ ๋ฐ”์ด์˜ฌ๋ › ์ƒ‰์ƒ๋ฆผ๋Š” ๊ฐ•๋ ฅ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜ ์ต์€ ์—ด๋งค. ํ•œ ๊ท ํ˜•์„ ์ž…์—, ๊ณผ์ผ, ๋ฒจ๋ฒณ, ์œผ๋กœ ๋‚ด์‰ฌ๋Š” ๋งค์šฐ ๊ฐ•๋ ฌํ•˜๊ณ  ์˜๊ตฌ.์˜ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์˜ ์ปจํ…์ธ  12,5% ๋ฉฐ ๊ถŒ์žฅํ•˜๋Š” ์˜จ๋„๋กœ๋Š” ์„œ๋น„์Šค์˜ 15.๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํ™•์‹คํžˆ, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋‹น์‹ ์„ ๋†€๋ผ๊ฒŒํ•˜๊ณ  ํ˜•์‹์— ์žˆ์–ด์„œ ๋งค๊ทธ๋„˜ 1.5 ํ„ฐ (2 ๋ณ‘ 75CL )
  • ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ์•„๋ฐ”๋””์•„ Cova da ์ƒํƒœ Mencรญa

    ์ตœ๊ณ ์˜ ํ’ˆ์งˆ๊ณผ ํ™˜๊ฒฝ์— ๋Œ€ํ•œ ์กด์ค‘, ๊ทธ๋Š” ๋ถ€์—ฐ ์ด ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ์•„๋ฐ”๋””์•„ Cova da ํ™˜๊ฒฝ ์นœํ™”์ ์œผ๋กœ ํฌ๋„ mencรญa,์—์„œ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ์œ ๊ธฐ๋† ๋†์—… ์‹คํ–‰ ์Šคํ‚ค ์Šฌ๋กœํ”„์—์„œ ์กฐ๊ฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋กœ๋งˆ์˜ ์‹œ๋Œ€.๊ทธ๊ฒƒ์€ ์—ฌ์ „ํžˆ ๋‹ค๋ฅธ ๋ชจ๋“ . ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์˜ ์šฐ์ˆ˜์„ฑ ํฌ๋„์ฃผ์—์„œ ๊ท ํ˜•, ์•„๋ฐ”๋””์•„ Cova da ๊ฒฐํ•ฉํ•œ ๋ณต์žก์„ฑ์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ ˆ์ฆˆ์™€์˜ ์‚ฌ์ด์ฆˆ terroirs ์˜ ๋ฆฌ๋ฒ ์ด๋ผ ์‚ฌํฌ๋ผ๋Š” ํ•ญ์ƒ ์ดˆ๋Œ€๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์œ ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋”. ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ๊นŠ์€ ์ƒ‰๊น”์„ ๋ฐœํ‘œํ–ˆ๋Š” ์„ฑ์ˆ™ํ•œ ์™€์ธ๊ณผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฒ”์œ„์˜ ๊ฐ๊ฐ์ด.
  • ์ƒ์ž 6 ๋‹จ์œ„ Guitian Godello ๋ฐœํšจ ๋ฐฐ๋Ÿด์—์„œ์˜ ์•„์นด์‹œ์•„ 2012

    ์™€์ธ Guitian Godello ๋ฐฐ๋Ÿด์— ๋ฐœํšจ๋œ ์•„์นด์‹œ์•„๋งŒ์‚ฐ์—์„œ ๋›ฐ์–ด๋‚œ ๋…„ ๋™์•ˆ ํ•จ๊ป˜ ๋งค์šฐ ๊ฐ์†Œ (500 ํ•˜๊ธฐ 1.000 ๋ณ‘), ๊ณ ์˜ ์ผ๋ถ€ ์ตœ๊ณ ์˜ ํฌ๋„๋ฐœํšจ์—์„œ ๋ฐฐ๋Ÿด์˜ ์•„์นด์‹œ์•„ ๋‚˜๋ฌด.์„ 22.07โ‚ฌ๋‹จ์œ„.
  • ์™€์ธ Guitian Godello ๋ฐœํšจ ๋ฐฐ๋Ÿด์—์„œ์˜ ์•„์นด์‹œ์•„ 2012

    ์™€์ธ Guitian Godello ๋ฐฐ๋Ÿด์— ๋ฐœํšจ๋œ ์•„์นด์‹œ์•„๋งŒ์‚ฐ์—์„œ ๋›ฐ์–ด๋‚œ ๋…„ ๋™์•ˆ ํ•จ๊ป˜ ๋งค์šฐ ๊ฐ์†Œ (500 ํ•˜๊ธฐ 1.000 ๋ณ‘), ๊ณ ์˜ ์ผ๋ถ€ ์ตœ๊ณ ์˜ ํฌ๋„๋ฐœํšจ์—์„œ ๋ฐฐ๋Ÿด์˜ ์•„์นด์‹œ์•„ ๋‚˜๋ฌด.
  • ์ž์˜ 12 ๋ณ‘์˜ ์™€์ธ Valdeorras Blanco Godello: GUITIAN ( 2016 )

    Guitian Godello 2011 ์ด ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ์€ ํ’ˆ์ข…์˜ ํฌ๋„ Godello,์•‰์•„์žˆ๋‹ค 6 ๊ฐœ์›”์—์„œ ํƒฑํฌ๋ฅผ ๋ณ‘์— ๋„ฃ๊ธฐ์—†์ด malolactic ๋ฐœํšจ.
  • Ribeira Sacra Mencรญa ์™€์ธ: ๋ฒจ๋ผ ๋ณ€ํ˜• 2019

    Ribera Sacra Cepa Vella ์™€์ธ 2019

    ์™€์ธ 90% ํฌ๋„ ๋ฉ˜์น˜์•„. ๋™์ผํ•œ ํฌ๋„์˜ ์„ ํƒ๊ณผ ์ž์‹ ์˜ ์ฒ˜๋ฆฌ๋ฅผ ๋‹ฌ์„ฑํ•˜๋Š”๋ฐ ์ดˆ์ ์„ ๋งž์ถ”๊ณ  ์žˆ๋Š” ํŠน์„ฑ ํฌ๋„์ฃผ์˜ ์‚ฐ์ค‘ํ„ฑ์˜ Ribeira Sacra: ์ Š, ๋ฉ‹์ง„, ๊ณผ์ผ, ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ด๋Ÿฌํ•œ ์—ฐ์„ฑ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” mencรญa ์— ๋Œ€ํ•œ ๋‹น์‹ ์˜ ์™€์ธ์„ ์ฆ๊ฑฐ์šด ์Œ๋ฃŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์–ด๋–ค ์ข…๋ฅ˜์˜ ์‹์‚ฌ ๋˜๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์นœ๊ตฌ ์‚ฌ์ด์— ์ฑ„ํŒ….
  • ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ๋ฉ˜์น˜์•„:์•„๋ฐ”๋””์•„ Cova da ๋ฐ”๋ฆฌ์นด

    ์˜ ํŠธ์œ„์ŠคํŠธ,์˜ค์šฐ๋ Œ์„ธ ์„ฑ๋‹น,๋ผ์Šค ๋ถ€๋ฅด๊ฐ€์Šค ์˜จ Moure, ๋‹ค์–‘ํ•œ Mencรญa. ์—ฌ๊ธฐ์—,์™€์ธ๋„ ์Šฌ๋ ˆ์ด๋ธŒ์˜ ๋‚˜๋ฌด. ๊ฐ ์ถ”๊ฐ€ ๋‹ฌ๋ ค์žˆ๋‹ค๋Š” ๋ฐฐ๋Ÿด์— ์•Œ๋ฆฌ์˜ 18 ๊ฐœ์›” ๋ฏธ๋งŒ์˜ ํ‰๊ท , ์ •ํ™•ํ•œ ์‹œ๊ฐ„์„ ๊ทธ๋“ค์—๊ฒŒ ๊ทธ๋“ค์˜ ํŠน์„ฑ. ๊ฒฐ๊ณผ๋Š” ๋ถ‰์€ ํฌ๋„์ฃผํ•˜๋Š” ๋ฐ˜์ง ๋ฐ˜์ง ์ฒซ ์ˆœ๊ฐ„๋ถ€ํ„ฐ์˜ ์ž์ฃผ์ƒ‰ ์ƒ‰๊น”, ์„ ํฌํ•จํ•˜๋Š” ๊ณผ์ผ์˜ Mencรญa ๊ณ ์˜ ํž˜์ด ๋‚˜๋ฌด๋ฅผ ์ž˜ ๊ด€๋ฆฌ.
  • ์ƒ์ž 6 ๋ณ‘ D.O Valdeorras: ์ง€๋ถˆ Galir ( 2016 )

    ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์ „ํ†ต, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์™€์ธ ํ’ˆ์งˆ, ์ž์‹ ์˜ ์„ฑ๊ฒฉ๊ณผ ๋†’์€ ํ‘œ์ •, ๊ณผ์ผ์˜ ์—„๊ฒฉํ•œ ์„ ํƒ์˜ ํฌ๋„์—์„œ ์˜ค๋ž˜ ๋œ ํฌ๋„, ์˜์‹ฌ์˜ ์—ฌ์ง€์—†์ด, ์†Œ๋น„์ž๋ฅผ ๋งค๋ฃŒ.์—ฐํ•ฉ์˜ ํ—Œ์‹ ์˜ ์ž‘์—…์—์„œ ํฌ๋„ ์žฌ๋ฐฐํ•˜๊ณ ์˜ ์†Œ๊ฐœ์— ์ƒˆ๋กœ์šด ๊ธฐ์ˆ ์„ ๊ฐœ๋ฐœ, ์œผ๋กœ ์นจ์šฉ์˜ ํฌ๋„ ์ถฅ๊ฑฐ๋‚˜,๋…ธํ™”์—์„œ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ, ์„ ๋ถ€์—ฌํ•˜๋Š” ์ด ์™€์ธ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋ฌธ์ž์™€ ์ฐจ๋ณ„.ํ™ฉ๊ธˆ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋…น์ƒ‰์˜ ๋ฐ˜์ง์ด. ๋ˆˆ๋ฌผ ๋ฏธ๋””์–ด. ๋งค์šฐ varietal ์ฝ”, ๊ฝƒ์€ ์‹ ์„ ํ•จ, ์ฃผ์˜ ๋ฐฑ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ž‘์€ ํ„ฐ์น˜์Šค์˜ ๊ฑดํฌ๋„์™€ ๋ผ์ž„. ๋งค์šฐ ๋ฐ€๋„, ๊ธธ๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ ์ž…์—; ๋Š” ๊ณณ์— ๋‹ค์‹œ ๋Œ๋ ค frutalidad ์™€ ๊ฝƒ ๋…ธํŠธ, ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์ผ๊ด€์„ฑ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋…ธํ™”์—์„œ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ.
  • ์ƒ์ž 6 ๋ณ‘ D.O Monterrei Ladairo Godello ์ปฌ๋ ‰์…˜์˜ ๊ฐ€์กฑ 2015

    Ladairo Godello, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๊ณ ์ „์ ์ธ ์™€์ธ์˜ Monterrei. ์ด ์™€์ธ์—์„œ ์˜จ ์ž‘์—…์˜ ์ตœ๊ณ  ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์™€์ธ ์ƒ์‚ฐ์ž๋“ค์ด ์žˆ๋Š” D.O.์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ๋ถ€๋ถ„์„ ๊ทธ๋“ค์˜ ํฌ๋„์›์—์„œ ์–ธ๋•, ์— ์˜ํ•ด ์ง€๋ฐฐ๋œ ์…ฐ์ผ ๋ฐ clays.๊ทธ ์ด์œ ๋Š” ์ž์‹ ์˜ godellos ์€ ์™€์ธ์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๊ฐ•๋„์— ์ฝ”, ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋…น์ƒ‰ ๋ ˆ๋ชฌ. ์ฝ”์ง€์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๊ฐ•๋„, ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ๋ณต์žก์„ฑ์€ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์‚ฌ๊ณผ, ์—ด๋Œ€ ๊ณผ์ผ ๊ฐ™์€ ์—ด๋งค ๋˜๋Š” ๋ฐฐํŠธ์˜ ๊ฑด์ดˆ๋Š” ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žŠ์ง€ ๋ถ€์กฑ์˜ ๋ฐฉํ–ฅ์กฑ.์— ์ž… ๊ฑด, ์†Œํ”„ํŠธ, ๋ฉ‹์ง„, ์•ฝ๊ฐ„ ๋”ฐ๋œปํ•œ, ์™„๋ฒฝํ•œ amargosidad ์„ ๋ณด์™„ํ•˜๋Š” ์ž˜ ์ต์€ ์—ด๋งค์˜ ๋ผˆ์™€ ํ–ฅ๊ธฐ retronasales ์—ด๋Œ€.๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ณต์žกํ•œ ์™€์ธ, ๋ผ์šด๋“œ ๋ฐ ์˜๊ตฌ.
  • ์™€์ธ Mencรญa Sรกcrima 2018

    Sacrima ์† D.O. Ribeira Sacra, ํŠนํžˆ,subzone ์˜ Amandi. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋นจ๊ฐ„ 100% mencรญa ๋ฐ ์ƒ์‚ฐ 60.000 ๋ณ‘.๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ฒด๋ฆฌ ๋นจ๊ฐ„ ์ค‘ ์ธต์œผ๋กœ ๋ฎ์—ฌ ๋ฐ˜์‚ฌ์˜ ๋ฐ”์ด์˜ฌ๋ ›, ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ๋ฐ์€. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํฌ๋„์ฃผ๋Š” ๋งคํ˜น์ ์ธ, ์ฝ” varietal, ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ๊ณผ์ผ, ์šฐ์œ„์™€์˜ ํ–ฅ๊ธฐ ๋นจ๊ฐ„์˜ ๊ณผ์ผ. ๋ฏธ๋„ค๋ž„์—๋Š” ์ฝ”. ์— ์ž…์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด. ํ•จ๊ป˜ ๋„ฃ์–ด ์ž˜ํ•˜๊ณ  ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ, ์™€ ๊ตฌ์กฐ, ๋‹ค์‹œ ๊ธฐ์–ต์˜ ํ–ฅ๊ธฐ ๋ถ‰์€ ๊ณผ์ผ, ์˜๊ตฌ, ์œผ๋กœ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ ๋„“.
  • ์ƒ์ž 6 ๋ณ‘ D.O Valdeorras Quinta da peza Godello ( 2016 )

    ์ƒ์ž 6 ๋ณ‘ D.O Valdeorras Quinta da peza 2013[special_font ํฌ๊ธฐ="16" unit="px" ] 7.85 ํ•˜๊ธฐ 6.64 [/special_font] ๋‹จ์œ„.์—ฐํ•œ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ํ™ฉ๊ธˆ ๋ฐ˜์ง์ž„, ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ํฌ๋ฆฌ์Šคํƒˆ. ๋ˆˆ๋ฌผ์„ ์ •๋ฐ€ํ•˜๊ณ  ํ’๋ถ€ํ•œ. ์ด ์šฐ์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ๋šœ๋ ทํ•œ ๋ฐฉํ–ฅ, ๊ฐ•๋ ฌํ•œ, ์„ฌ์„ธํ•œ, ์šฐ์•„ํ•˜๊ณ ์˜ ํžŒํŠธ์™€ ๊ณผ์ผ ์• ํ”Œ, ํฐ์ƒ‰์˜ ๊ฝƒ,๊ณ ๊ธ‰์Šค.[์บก์…˜ id="attachment_9179" align="alignright" ํญ="180"]์ˆ˜์ƒ: ACIO ๊ธˆ 2015 ์ˆ˜์ƒ: ACIO ๊ธˆ 2015[/์บก์…˜]์ž…์—์„œ ๊ฐ€๋ณ, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณผ ๋ง›์žˆ๋Š”, ์ผ๋ถ€ ์ง€๋ฐฉ, ๋А๊ธ€๊ฑฐ๋ฆฌ, dulcedumbre, ์‹ ์„ ์œผ๋กœ ์ข‹์€ ์‚ฐ. ์ž์‹ ์˜ ์ ‘์ด‰์„,์‚ฐ,๋””์ €ํŠธ ๋“ฑ์„ ์ œ๊ณตํ•  ๊ท ํ˜•์„ ํฌ๋„์ฃผ์ธ, ์œผ๋กœ ํ‘œ์‹œ๋œ ๊ตฌ์กฐ๋ฌผ. ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ˆ ์„ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด. ์ผ์ • ๊ธธ์ด๋Š” ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์“ด ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ. ๋งค์šฐ ๊ฐœ์ธ์ ์ด๊ณ  ์šฐ์ˆ˜ํ•œ typicity.
  • D.O Valdeorras ์ง€๋ถˆ Galir ( 2016 ), Godello

    ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์ „ํ†ต, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์™€์ธ ํ’ˆ์งˆ, ์ž์‹ ์˜ ์„ฑ๊ฒฉ๊ณผ ๋†’์€ ํ‘œ์ •, ๊ณผ์ผ์˜ ์—„๊ฒฉํ•œ ์„ ํƒ์˜ ํฌ๋„์—์„œ ์˜ค๋ž˜ ๋œ ํฌ๋„, ์˜์‹ฌ์˜ ์—ฌ์ง€์—†์ด, ์†Œ๋น„์ž๋ฅผ ๋งค๋ฃŒ.์—ฐํ•ฉ์˜ ํ—Œ์‹ ์˜ ์ž‘์—…์—์„œ ํฌ๋„ ์žฌ๋ฐฐํ•˜๊ณ ์˜ ์†Œ๊ฐœ์— ์ƒˆ๋กœ์šด ๊ธฐ์ˆ ์„ ๊ฐœ๋ฐœ, ์œผ๋กœ ์นจ์šฉ์˜ ํฌ๋„ ์ถฅ๊ฑฐ๋‚˜,๋…ธํ™”์—์„œ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ, ์„ ๋ถ€์—ฌํ•˜๋Š” ์ด ์™€์ธ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋ฌธ์ž์™€ ์ฐจ๋ณ„.ํ™ฉ๊ธˆ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋…น์ƒ‰์˜ ๋ฐ˜์ง์ด. ๋ˆˆ๋ฌผ ๋ฏธ๋””์–ด. ๋งค์šฐ varietal ์ฝ”, ๊ฝƒ์€ ์‹ ์„ ํ•จ, ์ฃผ์˜ ๋ฐฑ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ž‘์€ ํ„ฐ์น˜์Šค์˜ ๊ฑดํฌ๋„์™€ ๋ผ์ž„. ๋งค์šฐ ๋ฐ€๋„, ๊ธธ๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ ์ž…์—; ๋Š” ๊ณณ์— ๋‹ค์‹œ ๋Œ๋ ค frutalidad ์™€ ๊ฝƒ ๋…ธํŠธ, ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์ผ๊ด€์„ฑ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋…ธํ™”์—์„œ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ.
  • Celeirรณs ์˜ Barcela. 2016 (์ƒ์ž 3 ๋‹จ์œ„ )

    ํฌ๋„์ฃผ์˜ ์œ ํ˜•: ํฐ์ƒ‰.๋ช…์นญ์˜ ์›์‚ฐ์ง€: Rรญas ์‚ฌ์Šค. 12โฐC์ทจ๋ฏธ:๋ณด๊ธฐ: ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋…น์ƒ‰ ์ƒ‰์ƒ ๋ฐ ๋ฐ€๋„ ๋ˆˆ๋ฌผ์ด.์ฝ”: ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜, ๊ฝƒ์Šค, carabuรฑa ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์‚ด๊ตฌ,๊ณผ ์ถ”์–ต์˜ ์—ด๋Œ€ ๊ณผ์ผ. ์ค‘๊ฐ„ ๊ฐ•๋„. ์ž…: ๋Š” ํ•ญ๋ชฉ์„ ์ž…์—, ๋ง›์žˆ๋Š” ์‹ ์„ ํ•œ. ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€๊ณผ ๊ฐ€๋ฒผ์›€. ์ถ”์–ต์˜ ์žฅ๊ธฐ์ ์ด๊ณ  ์œ ์ตํ•œ ๋์— ํฐ์ƒ‰๋งค.
  • Moure ์ „ํ†ต์„ ๋ฐฐ๋Ÿด 2014

    ๊ฐœ๋ฐœ: ๋„์—์„œ ์˜ค๋ž˜ ๋œ ํฌ๋„ ๋‚˜๋ฌด์™€ ํ† ์–‘์˜ ํ™”๊ฐ•์•”๊ณผ ํฌํ‹€๋žœ๋“œ-์˜ˆ์ •, ์—์„œ ์„ ํƒํ•œ ํฌ๋„๋ฅผ ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๊ณ ์˜ ์„ ํƒ ํ…Œ์ด๋ธ” ์ˆ˜๋™ํ•˜๋Š” ํ•ญ๋ชฉ์˜์‹ค, ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋ฐœํšจ ์ค„๊ธฐ์™€ ํ‹ฐ๋…ธ์Šค์—์„œ ์›๋ฟ” ํ”„๋ž‘์Šค์–ด ์˜คํฌ bazuqueos ๋งค๋‰ด์–ผ, malolactic ๋ž‘์—์„œ๋Š” ์˜คํฌ ๋ฐฐ๋Ÿด battonage, ์—์„œ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ์™€ ๋…ธํ™”์˜ ์ค‘ 6 ๊ฐœ์›”. ์ฒœ์—ฐ ์—ฌ๊ณผ ๋ช…ํ™•ํžˆ ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ .
  • ์™€์ธ Valdeorra ํ‹ดํ†  Mencรญa: ํ˜ธ์•„ํ‚จ Rebolledo ํ‹ดํ†  ๋ฐ”๋ฆฌ์นด 2014

    ํ˜ธ์•„ํ‚จ Rebolledo Mencรญa 2012 ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ์ „์ ์œผ๋กœ ํฌ๋„ Mencรญa ์˜ ํฌ๋„์›์— ์ด ํ˜ธํ…”, ์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ ๊ฑฐ๋ฆฌ์˜ ๋ ๋ถ€๋ถ„, ์˜ ์ค‘์‹ฌ์— Valdeorras
  • ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ๋ฉ˜์น˜์•„: Lagariza

    ์— ๋Œ€ํ•œ ์ •๊ต์˜ ์™€์ธ Lagariza ๊ฐ€ ์™„๋ฃŒ๋˜๋ฉด ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋ฐœํšจ ๋ฐ malolactica, ํฌ๋„์ฃผ ์นจ์ „๋ฌผ์— ์˜ํ•ด ์ž์—ฐ์ ์ธ decantation ์—ฌ๋Ÿฌ rackings. ํ›„์— ๊ทธ์˜ ์ตœ์†Œ 6 ๊ฐœ์›” ๋งŒ์— ๊ธˆ๊ณ  ๊ฐ•์ฒ ์˜, ์— ๋Œ€ํ•œ ํ›„์†๋ณ‘๊ณผ ๋…ธํ™”์—์„œ ๋ณ‘.
  • ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ๋ฉ˜์น˜์•„: ๋† Mรญllara

    ๋† Mรญllara

    ๋ถ‰์€ ๊ณผ์ผ์˜ ํžŒํŠธ์™€ ๊ฝƒ ํŠน์„ฑ์˜ compotados ๋ณต์žกํ•œ ํ–ฅ๊ธฐ. ๊ทธ ์ž…๊ตฌ์— ์‹คํ‚ค ๋ฐ ๋ฏธ์‹๊ฐ€, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํƒ„๋‹Œ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํ†ตํ•ฉ๊ณผ. ๋งˆ์ง€๋ง‰์— ์ข‹์€ ์‚ฐ์„ฑ๊ณผ ํฐ ์ง€์†์„ฑ.
    ์ˆ˜์ƒ
    91 puntos ๋กœ๋ฒ„ํŠธ ํŒŒ์ปค๊ณจ๋“œ ๋””์บ”ํ„ฐ ์›”๋“œ ์™€์ธ ์–ด์›Œ๋“œ 2014์‡ผ ๋””์ผ„ํ„ฐ ์›”๋“œ ์™€์ธ ์–ด์›Œ๋“œ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 2014IWSC ์ฒญ๋™ ํ’ˆ์งˆ์ƒ์ฒญ๋™ ๋””์บ”ํ„ฐ ์›”๋“œ ์™€์ธ ์–ด์›Œ๋“œ 2015IWSC ๋™์ƒ ์ˆ˜์ƒ 2016 ํ•€์นด Millara ์ถ”๊ฐ€ 2012
  • ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ๋ฉ˜์น˜์•„: Pazo de Bexรกn

    ๊ถŒ๊ณ ์— ๋Œ€ํ•œ ์ด ์™€์ธ, ๋น„๋ก ๋งค์šฐ ๊ณผ์ผ, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ข‹์€ ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„์–ด, ์ด๋กœ ์ธํ•ด ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ํƒ€๋‹Œ, ๋–ซ์€ ๋ง›๊ณผ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ, ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๋ฑƒ์†๊ฐ€ ํ•„์š” ๋ญ”๊ฐ€ "๊ฐ•๋ ฅ" ์ค‘ํ™”์˜ ์žฅ์  ๋™์ผํ•œ ํฌ๋„์ฃผ.
  • ์ƒ์ž 3 ๋ณ‘์˜ ์™€์ธ Celeirรณs ๋ฉ˜์น˜์•„ 2016 – ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ Celeirรณs

    6,40โ‚ฌ/ud

    ๋ง› ๋…ธํŠธ๋ณด๊ธฐ: ์ฒด๋ฆฌ ๋นจ๊ฐ„์˜ ์ ‘์ด‰์œผ๋กœ ๋นจ๊ฐ„, ์˜ ์ค‘ ์ธต.์ฝ”: ๋ธ”๋ž™์ผ, ์ข…, ๋‰˜์•™์Šค์˜ ์ง„ํ•œ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ์“ฐ๋ ˆ๊ธฐ leaf, ์žผ์˜ ์นด์‹œ์Šค ์ถ”์–ต ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ž…: ์ข‹์€ ์ž…์—์„œ ์ž…์„, frescoelegante ๊ณผ์˜ ์œตํ•ฉ ์ข‹์€ ํƒ€๋‹Œ, ์ž…์œผ๋กœ ์ถ”์–ต์˜ ์ข…์ด์™€ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ์šฐ์•„ํ•˜๊ณ  ๋ฏผ๊ฐํ•œ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ•˜๊ณ  ๋ฉ‹์ง„. ์ข‹์€ ์™€์ธ ์ปท ๋Œ€์„œ์–‘, ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ.

  • ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ Ribeira Sacra: Ponte da Boga

    ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์™€์ธ ์ €์žฅ์†Œ. ์ธ ์ปฌ๋Ÿฌ acerezado, ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์˜ ํ–ฅ๊ธฐ, ์•ผ์ฑ„ ๋ฐ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ, ๊ฝƒ ํ„ฐ์น˜. ์ž…์—, ํ•ด์ฒด ์‚ฐ, ์™€ ๊ฒฐํ•ฉ๋œ ์‹ ์ , ๋Š” ๋™์‹œ์— ์‹ ์„ ํ•œ ์ƒ๊ฐ์„ ์ž๊ทนํ•˜๋Š”.
  • ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ Mencรญa Ribeira Sacra: ๋ ˆํฌํ† ๋ž„์˜ Amandi

    ์—์„œ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ํฌ๋„ ๋ฉ˜์น˜์•„ 100%, ์ด ์ฒด๋ฆฌ์˜ ์™€์ธ ๋ฐ”์ด์˜ฌ๋ › ์ƒ‰์ƒ๋ฆผ๋Š” ๊ฐ•๋ ฅ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜ ์ต์€ ์—ด๋งค. ํ•œ ๊ท ํ˜•์„ ์ž…์—, ๊ณผ์ผ, ๋ฒจ๋ฒณ, ์œผ๋กœ ๋‚ด์‰ฌ๋Š” ๋งค์šฐ ๊ฐ•๋ ฌํ•˜๊ณ  ์˜๊ตฌ.์˜ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์˜ ์ปจํ…์ธ  12,5% ๋ฉฐ ๊ถŒ์žฅํ•˜๋Š” ์˜จ๋„๋กœ๋Š” ์„œ๋น„์Šค์˜ 15.๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํ™•์‹คํžˆ, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋‹น์‹ ์„ ๋†€๋ผ๊ฒŒ ํ•  ๊ฒƒ์ด๋‹ค.
  • ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ Mencรญa Ribeira Sacra: ์•„๋ฐ”๋””์•„ Cova da

    ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์—ฌ์ „ํžˆ ๋‹ค๋ฅธ ๋ชจ๋“ . ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์˜ ์šฐ์ˆ˜์„ฑ ํฌ๋„์ฃผ์—์„œ ๊ท ํ˜•, ์•„๋ฐ”๋””์•„ Cova da ๊ฒฐํ•ฉํ•œ ๋ณต์žก์„ฑ์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ ˆ์ฆˆ์™€์˜ ์‚ฌ์ด์ฆˆ terroirs ์˜ ๋ฆฌ๋ฒ ์ด๋ผ ์‚ฌํฌ๋ผ๋Š” ํ•ญ์ƒ ์ดˆ๋Œ€๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์œ ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋”. ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ๊นŠ์€ ์ƒ‰๊น”์„ ๋ฐœํ‘œํ–ˆ๋Š” ์„ฑ์ˆ™ํ•œ ์™€์ธ๊ณผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฒ”์œ„์˜ ๊ฐ๊ฐ์ด.
  • ์™€์ธ Valdeorras Blanco Godello: PINGADELO ( 2015 )

    ์‹œ๊ฐ„ ์—ด๋ฆฌ๋Š” ๋‹น์‹ ์ด ์™€์ธ์— ๋‹น์‹ ์„ ๊ธฐ๋Œ€ํ•ด์•ผํ•˜๋Š” ์™€์ธ oxigene"๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ ์‹œ์ ์—์„œ ๋‹น์‹ ์€ ๋ฐœ๊ฒฌ์„ ์œ„ํ•œ ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์‹œ๊ฐ„์—์„œ ํฐ์ƒ‰์˜ ์˜๋ฏธ ์ˆœ๋„ ๋ฐ terroir. ๊ณต๊ฒฉ์€ ๋งค์šฐ ์ข‹์€ ๋ณผ๋ฅจ, ์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ๋Š” ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๋์„ ์ „๋‹ฌํ•˜๋Š” ๋ชจ๋“  ํž˜์˜ ์Šฌ๋ ˆ์ดํŠธ ๋ฐ”๋‹ฅ์„, ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์˜ ์ƒ์พŒํ•œ ์‚ฐ๋ฏธ์™€ ๊ธด sensation ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ๋ฐ ์—ผ๋ถ„.
  • ์™€์ธ Valdeorras Blanco Godello: RUCHEL ( 2015 )

    ์™€์ธ varietal, ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์˜ ์ˆ˜ํ™•์„ ์˜ฌ, ์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ Godello. ์„ ๋ฌผ์€ ์—ท์€ ๋…ธ๋ž€ ์ƒ‰์ƒ, ์ƒ‰์กฐ์™€ ๋ ˆ๋ชฌ์˜ ์„ฑ์ˆ™ํ•œ, ๋งค์šฐ ๊นจ๋—. ์˜ ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ํ–ฅ๊ธฐ, ์— ๋Œ€ํ•œ ์˜๋ฏธ์˜ ๋ณต์žก์„ฑ, ๊ธฐ๊ต์™€ ์šฐ์•„ํ•จ, ๋‹น์‹ ์ด ๋ณผ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋ช…ํ™•ํžˆ ๋ฉ”๋ชจ๋ฅผ ๊ณผ์ผ. ๋งค์šฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ, ํ•˜์ง€๋งŒ ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์‚ฐ, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์„ ๋ฌผ์˜ ๊ด‘๋ฒ”์œ„ํ•œ ๊ณผ์ผ ๋ง›, ์„ ๊ฐ•์กฐ ์ง€์†์„ฑ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๋А๋‚Œ์˜ roundness.
  • ์™€์ธ Valdeorras Blanco Godello: Quinta da peza ( 2016 )

    ์—ฐํ•œ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ํ™ฉ๊ธˆ ๋ฐ˜์ง์ž„, ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ํฌ๋ฆฌ์Šคํƒˆ. ๋ˆˆ๋ฌผ์„ ์ •๋ฐ€ํ•˜๊ณ  ํ’๋ถ€ํ•œ. ์ด ์šฐ์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ๋šœ๋ ทํ•œ ๋ฐฉํ–ฅ, ๊ฐ•๋ ฌํ•œ, ์„ฌ์„ธํ•œ, ์šฐ์•„ํ•˜๊ณ ์˜ ํžŒํŠธ์™€ ๊ณผ์ผ ์• ํ”Œ, ํฐ์ƒ‰์˜ ๊ฝƒ,๊ณ ๊ธ‰์Šค.์ž…์—์„œ ๊ฐ€๋ณ, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณผ ๋ง›์žˆ๋Š”, ์ผ๋ถ€ ์ง€๋ฐฉ, ๋А๊ธ€๊ฑฐ๋ฆฌ, dulcedumbre, ์‹ ์„ ์œผ๋กœ ์ข‹์€ ์‚ฐ. ์ž์‹ ์˜ ์ ‘์ด‰์„,์‚ฐ,๋””์ €ํŠธ ๋“ฑ์„ ์ œ๊ณตํ•  ๊ท ํ˜•์„ ํฌ๋„์ฃผ์ธ, ์œผ๋กœ ํ‘œ์‹œ๋œ ๊ตฌ์กฐ๋ฌผ. ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ˆ ์„ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด. ์ผ์ • ๊ธธ์ด๋Š” ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์“ด ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ. ๋งค์šฐ ๊ฐœ์ธ์ ์ด๊ณ  ์šฐ์ˆ˜ํ•œ typicity.
  • ์™€์ธ Valdeorras Blanco Godello: ํ˜ธ์•„ํ‚จ Rebolledo ( 2016 )

    ๋…น์ƒ‰ ๋ฐ˜์‚ฌ์™€ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ๋ฐ€์งš ๋…ธ๋ž€์ƒ‰. ๋ฐ๊ณ  ๊นจ๋—ํ•œ. Glyceric, ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋ˆˆ๋ฌผ์„ ํ˜๋ฆฌ๋ฉฐ.
  • ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ Godello: Guitiรกn ( 2020 )

    Guitian Godello 2021์ด ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ์€ ํ’ˆ์ข…์˜ ํฌ๋„ Godello,์•‰์•„์žˆ๋‹ค 6 ๊ฐœ์›”์—์„œ ํƒฑํฌ๋ฅผ ๋ณ‘์— ๋„ฃ๊ธฐ์—†์ด malolactic ๋ฐœํšจ.์šฐ์ˆ˜ํ•œ ์ง„ํ™”์˜ ์™€์ธ ๋ณ‘์—, ํ•˜์—ฌ ์Œ์˜ ๋†’์€ ๋ณต์žก๋„, ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ ๋“ฑ์œ , ๊ฟ€, ์˜ ๊ป์งˆ์ด ์“ด ์˜ค๋ Œ์ง€์™€ ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ, ์ž…์œผ๋กœ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ์ „์ฒด์˜ ๋ฐฉํ–ฅ ๊ฐ๊ฐ. 
  • ์™€์ธ Valdeorras Godello ์ƒ‰: ๋…น์ƒ‰ ์–ธ๋• ์š”์ƒˆ

    ์„ฌ์„ธํ•œ, ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ์†Œํ”„ํŠธ. ํฐ์ƒ‰ ๋งค์šฐ ํŠน์ง•.์˜ ์ ˆ๋ฌ˜ํ•œ ๋ง› ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ˆ ์„ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์ฆ๊ธฐ.
  • ๋กœ ์™€์ธ์„ ์ฐจ์Šค Godello 2017

๊ฐœ์ธ์ •๋ณด ๋ณดํ˜ธ ๊ฐœ์š”

์ด ์›น์‚ฌ์ดํŠธ๋Š” ๊ท€ํ•˜์—๊ฒŒ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์ตœ๊ณ ์˜ ์‚ฌ์šฉ์ž ๊ฒฝํ—˜์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ฟ ํ‚ค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.. ์ฟ ํ‚ค ์ •๋ณด๋Š” ๊ท€ํ•˜์˜ ๋ธŒ๋ผ์šฐ์ €์— ์ €์žฅ๋˜๋ฉฐ ๊ท€ํ•˜๊ฐ€ ๋‹น์‚ฌ ์›น์‚ฌ์ดํŠธ๋กœ ๋Œ์•„์˜ฌ ๋•Œ ๊ท€ํ•˜๋ฅผ ์ธ์‹ํ•˜๊ณ  ๊ท€ํ•˜๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ํฅ๋ฏธ๋กญ๊ณ  ์œ ์šฉํ•˜๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•˜๋Š” ์›น์‚ฌ์ดํŠธ ์„น์…˜์„ ๋‹น์‚ฌ ํŒ€์ด ์ดํ•ดํ•˜๋„๋ก ๋•๋Š” ๋“ฑ์˜ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค..