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Xareló rosso (Rosso)
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Vino blanco Loxarel – LXV di Loxarel (ecologico)
Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica.Procedente di vitigni allestita nel municipio di Las Cabanas (alt Penedès), per 5 km da Vilafranca e 250m altitudine sul livello del mare. macerazione parziale con uve intere. La buccia dell'uva fornisce una protezione, struttura, aromi e la complessità.abbinamenti
La maggior parte poco pesce stagionato o salse bianche, in particolare il tonno o salmone. Antipasti e riso. -
Vino spumante Loxarel – MM di Loxarel 2009 – 2014
Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica.Metodo tradizionale. La raccolta viene effettuata in due fasi: Lo Chardonnay viene raccolto la prima settimana di settembre e il Pinot Nero l'ultima settimana.abbinamenti
risi Soupy, Tonno Marmitako, zuppa di pesce, Sushi.