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Vino Terras Gauda La Mar

Terras Gaudas La Mar 2017 , vino albariño

Partiamo da un'uva a bassa produzione, il meno produttivo delle varietà bianche galiziane. Il Caíño è una varietà con un ciclo lungo e una maturazione tardiva.. È l'ultimo ad essere raccolto, trovandoci ad alto rischio di pioggia.

L'uva è molto delicata e sensibile ai funghi, pertanto richiede interventi come la potatura senza foglie o verde per evitare malattie e ottenere una maturazione corretta ed equilibrata..

Un'importante virtù viticola di Caíño è la sua facilità di estrazione delle massime caratteristiche del terroir in cui si trova..

L'uva Caíño con cui viene prodotta viene macerata a freddo a lungo per sfruttare la sua alta percentuale di buccia, favorendo così l'estrazione degli aromi.

Dopo la fermentazione manteniamo il vino sui suoi lieviti per due mesi “battonages” giornali. Quindi riposa a bassa temperatura per otto mesi fino a quando non viene portato nella bottiglia dove è finemente messo a punto.

COD: GT000620171545 Categoria: Etichetta: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Descrizione

Vintage: 216 media gr / l
alcool: 12,7% vol
Imbottigliamento:
rilascio: Inizi di 2015
Produzione: 18.000 bottiglie

Le piogge primaverili e le miti temperature estive hanno causato un ciclo molto lungo in vigna con un lento, lunga e ottima maturazione.

Nel caso di Caiño, varietà in sé tardiva, la vendemmia si è conclusa l'8 ottobre. Le buone condizioni di inizio autunno ci hanno permesso di ritardarlo fino al raggiungimento del momento ottimale di maturazione delle uve., regalandoci un vino dai delicati aromi maturi, spiccata mineralità e grande complessità, mostrando chiaramente le principali virtù aromatiche del vitigno oltre ad una profondità e carnosità in bocca che lo rendono un vino dal lungo viaggio, lungo e molto vivo.

REGIONE DI PRODUZIONE:Rías Baixas – Galizia.
VARIETA ':85% Pipa bianca, 10% Albariño, 5% alloro.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
aggiungere

2014
D. O.

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