Vin blanc Vignoble de Anna

DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)

Les raisins de Chardonnay provient de différentes parcelles, avec différents sols et des expositions; le but est de réaliser un mélange avec de multiples dossiers, nous lui donner de la texture, corps, la fraîcheur et la golosidad. Cette différenciation permet d'obtenir un vin aux qualités exceptionnelles, tout en conservant l'expression du fruit.

Le raisin entre dans la cave pendant la nuit, à basse température, pour préserver les arômes de la variété et d'éviter l'oxydation des indésirables. Est effectué un pressurage immédiat, après, pendant 24-48h pour faire une clarification naturelle à basse température.

Une fois propre, le moût, est transvasé dans un réservoir en acier inoxydable avec système de refroidissement pour l'exécution d'une fermentation contrôlée entre 16-18 ° C. Après la fermentation alcoolique, les différents réservoirs de Chardonnay sont mélangés selon l'indication du vigneron à obtenir que le mixage final.

JUMELAGE
Vignes de Anna le Chardonnay est le complément parfait pour les plats contenant de la viande blanche, poisson, fruits de mer, riz, et les pâtes. Également idéal pour les cuisines asiatiques comme le japonais et thai, tempura, et légumes grillés.

Description

Notes de dégustation: VIGNES DE ANNA BLANC

  • NOTE DE DÉGUSTATION
    VUE Lumineux jaune or avec des reflets verdâtres.
    NEZ Des arômes de fruits blancs, comme apple ou de melon. Il ya aussi des notes d'agrumes plus avec un fond d'épices douces.
    La BOUCHE une sensation de fraîcheur au début, avec un milieu de bouche plus volumineux, et une finale longue et rafraîchissante. Les notes trouvées sur le nez sont reproduits dans la bouche, apparaissant dans différentes parties de la tournée. D'abord viennent les notes d'agrumes plus d'apporter de la fraîcheur; à la moitié de la bouche-fruits tropicaux comme la mangue et à la fin de la fruits blancs, ils fournissent une texture suggestive.

La cave:

Le groupe de Codorníu Raventós est l'entreprise familiale plus ancienne d'Espagne et de la 17 le monde. Sur 460 ans d'histoire dédié à la production de vins et champagnes de grande valeur nous ont conduit à ériger 10 caves dans les meilleures régions viticoles du monde. Nos vins capturent l'essence de la riche tradition du vin et l'esprit d'innovation qui a fait de cette société un monde leader respecté dans la viticulture et l'œnologie savoir. Aujourd'hui, le groupe de Codorníu Raventós a plus de 3.000 hectares de vignes en propriété, ce qui fait de lui le plus grand propriétaire de vignobles de l'Europe.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Type

Type de vin

À rien

Consultar

Une note de vintage

Très Bon

Uva

Température de service

Jumelage

,

Caves

D.O..

parents

Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

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