תיאור
הערות CATA: MASDEU DE SCALA DEI RED 2013
- נוֹף: אדום אודם / נוצץ / השתקפויות נופך
- אף: רֵיחָנִי / ריחות פרחוניים / סָגוֹל / פריחת תפוז / ניחוחות פירותיים / פירות היער / תווים בלסמיים / עשבי תיבול ארומטיים / תווים מינרליים
- בוקה: חָזָק / טָעִים / תווים חריפים / חומציות טובה / טאנינים עדינים / מְאוּזָן / אֵלֶגַנטִי / ארוך / מַתְמִיד
היקב
ארץ גפנים
כבר בפנים 1775, הנוסע הבריטי הנרי סווינבורן טען זאת, באזור ראוס, “היין הטוב ביותר לשתות הוא מה שנקטף בהרי קרתוס”. מאתיים שנה אחר כך, ההרים האלה עדיין מעובדים בכרמים שממנו מגיעים יינות מצוינים, חומר גלם באיכות שהוכר הרבה קודם לכן, כמו היום.
גידול גפנים מתנהל במשך מאות שנים בחלק מאחוזות יקב סקאלה דיי.. הם אדמות בהן השתמרה הכרם לאורך מאות שנים כך שהענבים שהושגו תמיד היו באיכות ללא עוררין. הענב שממנו מגיעים היינות שלנו מגיע מכרמים בני כחמישים שנה בממוצע. יש כמעט שישים דונם - של גרנצ'ה וקרינינה, בעיקר- להתפשט 42 חוות שונות ומה, לעתים קרובות מאוד, הם עולמות קטנים שאין להם שום קשר אחד עם השני ושחייבים לטפח אותם ולדאוג להם מהספציפיות המתאימה להם.. חלקות הממוקמות בין 400 וה 800 מטר מעל פני הים, מה שעושה לנו כמה מהכרמים בגובה הגבוה ביותר בפריוראט. ישנם שלושה סוגי אדמה המופיעים (צפחה, חרסית וקרקעות גיר) י, בהתחשב באורוגרפיה המחוספסת של השטח, יש לנו בכל הכיוונים האפשריים. כל זה מאפשר לנו לקבל מגוון רחב של ניואנסים בייצור יינות, קשוב לפרטים הקטנים ביותר של הייצור, בהתחשב בכך שהיקב עצמו הוא השולט ועובד את החוות באופן ישיר.
הִיסטוֹרִיָה
נוסדה על ידי אותן משפחות כמו 1840 הם קונים את בית הכפר, Bodegas de Scala Dei הוא ההיסטוריה החיה של היין בפריוראט. הבקבוקים הראשונים של יין פריוראט הגיעו מהיקב הזה, ב 1878, בדרך לתערוכה האוניברסלית בפריז. יינות שגם היום מיושנים בקאווה דה לוס קרתוס הישנה, המאה ה 17, פתוח אך ורק לסיורים מודרכים.
ביקורות
אין עדיין ביקורות.