Algues fraîches: Ramallo de Mar (Codium spp.) – Porto-Mills
Format: Plateaux de présentation gastronomique 200 grammes.
Société Porto-Mills, La production algues fraîches Galicia écologique. Dans ce cas, Ce est la variété Ramallo de Mar (Codium spp. dans son nom scientifique) quoi, pour ses délicieux ingrédients aromatiques de l'Atlantique, est idéal pour préparer toutes sortes de plats, ainsi que les huiles d'assaisonnement et aromatisants.
Bien que sa spécialisation initiale étaient les algues natif de l'Atlantique de Galice, actuellement l'entreprise familiale Porto-Mills produit des aliments de toutes sortes comme préservée, prêt pour la cuisson, infusions, divers sels et de sucres, riz, plusieurs pâtes et poudres. Depuis sa création, en 1998, Cette société biliaireni, situé à La Corogne, a été concerné par le développement de méthodes de production respectueuses de l'environnement pour se occuper des matières premières de leur catalogue pour offrir un maximum de goût de la clientèle. Donc, a remporté des prix nationaux comme Biocultura 2012 Meilleur Produit Bio Biocultura Fair à Barcelone ou à Innofórum ?plus le goût innovante? Forum gastronomique à Santiago 2012 et international, que les idées nouvelles Prix 2011 par sa couverture shiitake japonaise à l'IFE, basé à Londres (International Food&Drink Event) ou la plage Prix ?Thés avec des algues? Anuga Foire 2007 Cologne (Allemagne).
Description
Ingrédients: Algues fraîches Galicia: Ramallo de Mar (.).
Informations Complémentaires: Ramallo de Mar est une algue avec une saveur incomparable de la mer et le palais exquis rappelle barnacle. Il se compose de petits bras de ramification, sous forme de grumes verts. Sa texture est spongieuse et son goût est idéal pour toutes sortes d'usages culinaires. Il peut être consommé en salade, dans les pansements, comme tous les autres légumes bouillis, ingrédients dans croquettes et des omelettes, purées ou des huiles aromatiques. Temps de cuisson, vous ne perdez pas une de ses propriétés est très court, environ 2-3 procès-verbal. Ils ont gardé dans le froid et sont valables pour 15 journées.
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