Rotwein Raimat Boira

Die weinberge, die unter die nebel sind eine landschaft, die unverwechselbaren Raimat. Dicht und weiß, sie werden praktisch in jeder sonnenaufgang und sonnenuntergang in der finca. Ein phänomen, das sehr üblich, aber die nie aufhört, uns zu überraschen. Raimat Boira deckt ihre sinne wie der nebel umarmt ihre weinberge. Rotwein wurde aus der praxis 100% ökologische, von der rebe bis zum glas.

ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)

Die trauben aus der D. O. Catalunya gelangen weingut schnell, nachdem sie gelesen und befolgt eine kaltmazeration um die 15 ºC um das extrahieren der maximalen obst. Grenache noir wird fermentiert bei kontrollierter temperatur von 25-28 ° C in tanks aus edelstahl für die förderung der laden fruchtig, frische und eleganz dieser sorte; ein kleiner teil erarbeitet wird, zu höheren temperaturen sorgen für gute tannin, farbe und aroma der fertigen mischung. Wenn die gärung abgeschlossen ist, wird trasiega anderen depots, um die malolaktische gärung. Der gesamte prozess der herstellung dieses weines folgt den prinzipien der ökologischen / biologischen produktion.
PAIRING

Raimat Boira ist ideal für rohes fleisch, wie steak tartar - und wurstwaren wurstwaren, schinken, cecina, wurst und fuet.

Beschreibung

Verkostungsnotizen: RAIMAT BOIRA

  • Ansicht: Farbe rot pranger mit reflexen von violett bezeichnen jugend..
  • Nase: Betont ein eintrag fruchtig und anisada, dominieren die frucht, reife schwarze (brombeeren und heidelbeeren) vermischt mit veilchen und einem hintergrund von minty mit einem hauch von lorbeer.
  • Mund: Eingang freundlich und gierig tannine, sehr weich in ihren schritt mund. Wieder auf intensive weise die gefühle von schwarzen früchten mit noten von kakao, sehr weich und balsamico. Ende mund von lakritz und einem hauch anis.

Das Weingut:

Die heutige landschaft der finca Raimat wenig haben, um sich von ihren anfängen als Manuel Raventós begann ihr traum nach der übernahme von 3.200 hektar ödland in Lleida. In jenen zeiten die finca war nur eine wüste, öde war es schwer, sich vorzustellen, dass sie werden könnten frucht eines tages.

In der mitte der wüste, erwarb die familie Raventós, , erhob sich eine burg auf einem hügel. Ein wappen in stein gemeißelt anderen seite der tür und erklärt, der name Raimat. In ihm erscheinen ein bündel von trauben und eine hand, auf katalanisch "raïm" und "mà", die beispiele für den ursprung des wortes Raimat.

Die weinkeller Raimat ist das ergebnis von zwei projekten, die einzigartige architektur. In 1918, Joan Rubió i Bellver, schüler des berühmten Gaudí, gebaut wurde, was wäre der erste stahlbeton-gebäude in Deutschland und in 1988, Domingo Triay, wäre das für die durchführung der neuen und aktuellen weingut Raimat.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.5 kg
Art

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Uva

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Paarung

Bodegas

OD-.

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