Fischgerichte

Villafranca del Penedes, Wiege Cava, Trepat wachsen Trauben, die zu unseren Cava geben. Lehmige Böden Textur, in einigen Fällen etwas kalkhaltigen, mit einigen Tongehalt. Nach dem Empfang der Tabelle in der Winzer Temperatur auf 5 ° C abgesenkt wird, für eine spätere Herstellung von Press. Nur muss die Blume zuerst gedrückt. Fermentation etwa 14 ° C 25 Tage, um die maximale Leistung der aromatischen Vielfalt zu erhalten. Die Flasche ruht für mindestens neun Monate Reim. Nach dem Degorgieren Sediment zu entfernen, wird die Flotte Ausgabe hinzugefügt. Dies ist ein Cava extra brut, mit nur 3,5 Gramm pro Liter Zucker. Und leicht blass Tinte asalmonado Obstart Trepat. blumige und fruchtige Nase, mit Aromen von kleinen Beeren. Am Gaumen überrascht, bis die letzten Blase, mit einem Schritt nach oben, schmackhaft, cremig, wo schwarze Johannisbeere Aromen hervorgehoben, Brombeere und Pralinen. begrenzte Produktion 34.623 Flaschen.