انگور
سے داھ کی باریوں سے Tempranillo کے ساتھ بنایا گیا ہے 3 مختلف اقسام کی مٹی کے ساتھ ریوجا سب زون: ریوجا الٹا, سیرا ڈی لا ڈیمانڈا کی ڈھلوان پر ریوجا الاویسہ اور ریوجا اورینٹل شمال کی طرف.
کورڈیرو
سب دکھا رہا ہے 4 نتائجتازہ ترین کے لحاظ سے ترتیب دیا گیا۔
-
ریڈ وائن آر بی ریوجا بورڈن سلیکشن
انگور کا جو پہلے ٹوٹا ہوا تھا۔, کے اوسط درجہ حرارت پر کھالوں کے ساتھ رابطے میں خمیر 22 .C. مکمل ابال, شراب کھالوں کے ساتھ رابطے میں رہتی ہے۔ (انگور کی کھالیں) دوران 7 دن. میلولاکٹک ڈیسیڈیفیکیشن نئے میڈیم ٹوسٹڈ امریکن اوک بیرل میں ہوتا ہے۔.کرینزاشراب درمیانے ٹوسٹڈ نئے امریکن اوک بیرل کے لیے پرانی ہے۔ 12 ہر مہینے وقفے کے ساتھ 4 ریکنگ باہر لے جانے کے لئے مہینوں. اس کے بعد، مستحکم شراب بوتل میں اپنا ارتقاء جاری رکھتی ہے۔.جوڑا لگانادلدار پھلیاں, بھرے سفید گوشت, گائے کا گوشت, کورڈیرو, سور کا گوشت, ویل, بھیڑ پنیر اور پاستا بنایا. -
مارکیز ڈی ٹومارس ریڈ وائن – مونٹیلیوا کرینز
جوڑا لگاناویل, کورڈیرو, دودھ پلانے والی ویل, پرندے. -
ماس ڈی این بلی سے ریڈ وائن – لبر
پیداوار تک محدود 2.500 بوتلیں.اہمیت مس ڈی این بلی اسٹیٹ سے سلیٹ ساحلی انگور, جنوب مغرب کا سامنا. فصل کو اس کے بہترین مقام پر آگے بڑھانے کے لیے پکنے کے کنٹرول کیے جاتے ہیں۔, جو دستی طور پر 10 کلو کے ڈبوں میں کیا جاتا ہے۔. پہلے دستی انتخاب کے بعد, اس کی کٹائی کی جاتی ہے اور اناج کے حساب سے دوسرا انتخاب کیا جاتا ہے۔. مختلف قسموں اور پلاٹوں کو الگ کرکے کوپیج تک مکمل تفصیل.شراب تیار کرنا وائنری میں داخل ہونے پر، انگوروں کی ٹھنڈا پری میکریشن کی جاتی ہے۔ 24 گھنٹے. کی طویل ابال 20 a 24 روزانہ دستی pegeage کے ساتھ دن, دیسی خمیر کا استعمال کرتے ہوئے. کی پرورش 14 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے (سوال. پیٹریا) کے 225 لیٹر, باریک اور درمیانے ہلکے بھنے ہوئے. کی کم از کم برقرار رکھی 18 پختگی کا ایک اچھا نقطہ حاصل کرنے کے لئے بوتل میں ماہ. یہ اس کی پیچیدگی کی وجہ سے عمر بڑھنے کے کردار کے ساتھ ایک شراب ہے. یہ ایک تکنیکی شراب ہے جو بوتل میں زیادہ دیر تک رہتی ہے اور اسے درج ذیل میں بہترین حالت میں کھایا جا سکتا ہے۔ 5 سال.
اعترافات
کا تمغہ پلاٹا میں سجاوٹ ورلڈ وائن ایوارڈز 2015.
93 پیین گائیڈ پوائنٹس 2017
-
فیری اور کیٹاس کی سرخ شراب – تخت کا سربراہ
"میں نوجوان ہوں۔, میں پاگل لگ سکتا ہوں, پاگل اور پرجوش, لیکن مجھے گہری تشویش ہے۔, میں عرش کا سربراہ ہوں”۔تخت کا سربراہ, Ferré اور Catasús کی سب سے مشہور شخصیات میں سے ایک ہے۔, بہترین Cabernet Sauvignon اناج کے پہلے پریس کے ساتھ بنایا گیا ہے۔, میرلوٹ و سائرہ, اور سے 2016, ماحولیاتی.توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو محفوظ رکھنے کے لیے رات کو مشینی کٹائی کریں۔. ایک بار گودام میں, اسے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں متعارف کرایا جاتا ہے جہاں 24-26ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کا عمل کیا جاتا ہے۔, یہ چند دنوں تک رہے گا. اس کے بعد، دبانے. مصنوعات کے ساتھ بنی شرابکاتالان کونسل آف آرگینک ایگریکلچرل پروڈکشن کے ذریعہ اختیار کردہ (CCPAE).جوڑا لگانا:میٹنگز میں اشتراک کرنے کے لیے مثالی۔, پختہ پنیر اور مضبوط علاج شدہ گوشت کے ساتھ مل کر, بھیڑ یا کھیل کے جانور جیسے ہرن, جنگلی سؤر اور پرندے بھی Cap de Trons de Ferré i Catasús کو ننگا کرنے کی ایک اچھی وجہ ہیں.
