بوڈیاگس مروہ

انگور شراب کے لئے مقدر ہے ویگون ڈی مروا ان کا انتخاب بہت پرانی انگور سے کیا گیا ہے, کچھ تقریبا صد سالہ, سیرا کینٹابریا کے دامن میں واقع ہے, بوڈاگاس مروہ کی بہترین اسٹیٹ میں. یہ خصوصیت پیداوار کو محدود کرتی ہے 2.500 کلوگرام / ہا. جھنڈوں کو پیشہ ور افراد نے ہاتھ سے اٹھایا ہے جو عیب دار پھل کو ہٹاتے ہیں (یا نادان). بعد میں, وائنری ہی میں, عمل ٹیپ پر ایک نئے انتخاب کے ساتھ مکمل ہوا ہے. ویگون گران ریزرووا صرف غیر معمولی ونٹیجز اور محدود ایڈیشن میں بنایا گیا ہے. محدود پیداوار a 11.500 بوتلیں کرینزا ایک کم سے کم سست عمل 8 بیرل اور بوتل کے درمیان عمر کے سال.

موروا اسٹیٹ سے بنا ہے۔ 110 ہیکٹر کا اپنا انگور کا باغ. دیسی اقسام جیسے ویورا کے تناؤ, مالواسیا اور گارناچا بلانکا کے درمیان ہے۔ 40 Y 80 سال پرانے اور مستند زیورات ہیں جو انگور کے باغ کے سر پر واقع ہیں۔, ایلسیگو اور باقی لا ریوجا الاویسہ میں ماضی کی طرح کاشت کی جاتی تھی۔.

ونٹیج 2016 اسے درجہ حرارت کے لحاظ سے ہلکی سردی کے ساتھ پیش کیا گیا تھا۔. موسم بہار ٹھنڈا اور ابر آلود تھا۔, ابھرنے میں تاخیر. موسم گرما بہت خشک اور گرم آیا, بڈنگ میں کھوئے ہوئے وقت کو پورا کرنا. راتیں ٹھنڈی تھیں۔, پودے کو آرام کرنے اور تکلیف کے بغیر اچھی نشوونما کرنے کی اجازت دیتا ہے۔. اچھے سازگار موسم کی وجہ سے ہمارے پاس غیر معمولی پیداوار تھی جس کی وجہ سے ہمیں بہترین معیار کے ساتھ ساتھ اچھی پیداوار بھی حاصل ہوئی۔. فصل کی کٹائی کے دوران اچھے موسم کی وجہ سے سینیٹری کی حالت بھی بہترین تھی۔.

محدود پیداوار a 7.590 بوتلیں.

تیاری اور بڑھاپا ایک روایتی عمل کے بعد, نئے فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل میں خمیر شدہ شراب 15 دن. ایک بار ابال ختم ہونے کے بعد، شراب اسی بیرل میں اور اس کے لیز پر پرانی ہو گئی تھی۔ 7 مہینوں بعد یہ مروا کے بوتلوں کے ریک پر چلا گیا۔.