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Vino rosado Viñas de Anna

ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)

La vendimia se hizo de noche, aprovechando las temperaturas más bajas y de forma rápida, para conservar los aromas varietales y evitar oxidaciones indeseadas. Al llegar a la bodega, se realiza un prensado inmediato para después, durante 24-48h hacer una clarificación natural a temperaturas bajas. El enólogo decide en base al color objetivo qué porcentaje del mosto flor se destina a este vino, el que es más frágil y delicado pero a la vez, más elegante, fresco y aromático.

Una vez limpio el mosto, se trasiega a un tanque de acero inoxidable con sistema de frío para realizar una fermentación controlada entre 16-18 ºC. Finalizada la fermentación alcohólica, los vinos se conservan en depósitos, evitando su oxidación, hasta el momento del embotellado.

MARIDAJE
Viñas de Anna Pinot Noir es el vino gastronómico por excelencia, que marida con gran cantidad de platos a la perfección. Complemento perfecto de platos que contienen pescado azul (atún, salmón o sardinas), arroces, y pastas. Ideal también maridar con ensaladas de legumbre, verduras, con aves de carne oscura como la codorniz o el faisán. Ideal para degustar a copas con todo tipo de tapas.
SKU: EB1000000106 Categoría: Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , ,

Descripción

Notas de cata: VIÑAS DE ANNA ROSADO 2018

  • NOTA DE CATA
    VISTA  Color cereza pálido brillante.
    NARIZ  Gran intensidad aromática. Suaves aromas de frutos rojos como frambuesa, fresa y cereza, con toques florales de violetas.
    BOCA  Sugerente vino lleno de frescura y elegancia. Buena presencia de sensaciones afrutadas en boca. Matices delicados pero expresivos. Con acidez refrescante y un final largo y elegante.

La bodega:

El grupo Codorníu Raventós es la empresa familiar más antigua de España y la 17 del mundo. Más de 460 años de historia dedicados a la elaboración de vinos y cavas de gran valor nos han llevado a erigir 10 bodegas en las mejores zonas vitivinícolas del mundo. Nuestros vinos capturan la rica esencia de la tradición vitivinícola y el espíritu innovador que ha convertido a esta compañía en un respetado líder mundial en viticultura y saber enológico. A día de hoy, el grupo Codorníu Raventós cuenta con más de 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad, lo que le convierte en el mayor propietario de viñedos de Europa. 

Información adicional

Peso1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

Consultar

Calificación de la añada

Muy Buena

Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

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Bodegas

D.O.

Pais

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Valoraciones

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