Descripción
Notas de cata: JAVIER SANZ VITICULTOR – JAVIER SANZ VERDEJO BLANCO 2017 MAGNUM
- Vista: Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos.
- Nariz: Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras
notas de anís e hinojo.
- Boca: En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para
beber a cualquier hora.
La bodega
La filosofía de esta bodega se basa en la conservación de viñedos prefiloxéricos (con más de 150 años), de variedades autóctonas y en la recuperación de variedades casi extinguidas. Cinco generaciones de viticultores que durante más de 150 años han continuado la tradición. Un meticuloso y riguroso trabajo en el campo para conseguir una uva de la mejor calidad, fiel a la filosofía de Javier Sanz Viticultor: intervenir lo mínimo posible en el proceso de elaboración.
Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedos en propiedad, lo que permite controlar todo el desarrollo de las plantas. Entre estos viñedos encontramos verdaderos tesoros de la viticultura como el viñedo prefiloxérico de El Pago de Saltamontes.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.