Codorniu

Codorníu Gran Reserva Chardonnay Это истинное отражение винограда, терруара и марочные, лучшее выражение винограда Шардоне из наших старейших виноградников. Фруктовые ноты выделяются в этой вене Brut Nature. Его великолепная структура имеет свои происхождения в ферментационном дубе контакте с их базовым вина и старение более 15 месяцы.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Мы планируем оптимальное время сбора урожая для этого сорта. После того, как гребней и прессования винограда сусло ферментируется получаем при температуре 15-17 °C в течение 12-15 дней. Часть Chardonnay вина ферментов в контакте с дубом, получать новые оттенки. больше, структура и сложность. После завершения брожения, Это выполняется coupage и полученное вино разливают в бутылки с проблемой ликера, определяет дозировку Brut Nature. Бутылки из его второй ферментации, за которым следует период старения, по крайней мере, 15 месяцы в контакте с дрожжевой осадкой в ​​наших подземных погребах при постоянной температуре (15-17 °C). Это традиционный метод, также используется в производстве игристых.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО) Виноград Шардоне, используемые в производстве приходят от Costers дель Сегре, маркировка область континентального климата, с большими перепадами температур между днем ​​и ночью, и в бедных почвах и неглубоких, избегая чрезмерную бодрость виноградника и обеспечивают высокую концентрацию, тела и более интенсивный аромат спелых фруктов в подвале. Систем земледелия по-прежнему критерии интегрированного производства и специально адаптированные к разработке игристые. Сбор урожая происходит в середине августа и всегда осуществляется в течение ночи, для того, чтобы сохранить виноград свежим, как можно и сохранить его интенсивный аромат. 

Большой Codorníu Pinot Noir Это истинное отражение винограда, терруара и марочные. Лучшее выражение Пино нуар из наших старейших виноградников. Codorníu впервые возделывание этого сорта, и это многолетний опыт позволили нам шаг вперед и создать эксклюзивную каву, повышение уникальных нюансов этого сорта и этот винтаж. Розовый Brut интенсивный аромат красных фруктов и цитрусовых, полный свежести и бодрости. другой, элегантный, полужирный, только правда.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Мы планируем оптимальное время сбора урожая, поиск оптимального созревания винограда сорта Пино Нуар, которые предоставляют нам лучший потенциал для цвета кожи в дополнение к хорошей кислотностью и умеренной алкоголика. После гребней винограда, пусть вымачивать, оставив сок в контакте с виноградной кожицей на несколько 3 o 4 часов. Затем сусло фильтруют, и розовый, и продолжается, чтобы начать брожение при температуре в интервале 15 у 17º С. Вино разливается по вопросу ликера, определяет дозировку Brut. Бутылки из второй ферментации, за которым следует период старения в контакте с дрожжевой осадкой в ​​подземных подвалах при постоянной температуре (15-17ºC). Это традиционный метод, называемый, также используется в производстве игристых. Общая Ванная, вино будет тратить минимум 12 месяцев в подвале.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО) Pinot Noir виноград, используемый в производстве Гран Codorniu приходят от виноградников Do Kyung-Су. Полая вена. Эти виноградники являются самыми старыми в Испании (более 25 лет) и они расположены в подходящем месте для выращивания, Riudabella, где мягкий континентальный климат способствует оптимальной концентрации фруктов, большее тело и ароматические интенсивности. Почвы каменистые, который предотвращает чрезмерное усилие Vineyard. Систем земледелия по-прежнему критерии интегрированного производства и специально адаптированные к разработке игристые. Урожай винограда Пино Нуар происходит в середине августа и всегда осуществляется в течение ночи, для того, чтобы сохранить виноград свежим, как это возможно, и держать их ароматы целостности.