Mazuelo

Druiven bedoeld voor wijn Veguín de Murua zijn geselecteerd uit zeer oude wijnstokken, sommige bijna eeuwen oud, gelegen aan de voet van de Sierra Cantabria, in de beste landgoederen van Bodegas Murua. Deze bijzonderheid beperkt de productie tot 2.500 Kg./ha. Bossen worden met de hand geplukt door professionals die defect fruit verwijderen (of onvolwassen). Dan, in de wijnmakerij zelf, het proces eindigt met een nieuwe selectie op tape.Veguín Gran reserva wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen en limited editions.Beperkte productie een 11.500 flessenFoster Een minimaal traag proces 8 jaar veroudering tussen vat en fles.

Murua Reserve het is een wachtwijn, gebaseerd op het bieden van de beste evolutie tussen tertiaire aroma's en het brede scala aan aroma's die worden aangeboden door onze percelen in La Rioja Alavesa. Murua Reserva is een lange en complexe wijn die voortkomt uit geduldig wijnbouwwerk met respect voor het milieu en met de traditie van La Rioja.

Gemaakt met Tempranillo, Graciano en Mazuelo en fermentatie op gecontroleerde temperatuur met stipte monitoring van maceratie. Malolactische fermentatie en decantatie werden uitgevoerd in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Uitwerking en veroudering:Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Stipte monitoring van maceratie. Malolactische fermentatie en decantatie werden uitgevoerd in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. 24 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten (vaten met een maximaal gebruik van 3 jaar oud). De rijping op fles van onze Reserves voldoet aan een minimumperiode van 5 jaren in het ondergrondse wijnrek van de kelder om de optimale mate van rijpheid en rondheid te bereiken.Awards92 Gids wijst Peñin