vino bianco Tandem – Inmácula

Inmácula latino, unsullied. Un vino bianco diverso fermentato in rovere francese e mantenuto nelle sue fecce fini per tre mesi di tempo per guadagnare la consistenza e la complessità.

vinificazione
Dopo aver rimosso la Fascia, le uve intere macerare per qualche ora in deposito.
Le botti di sfiato e di riempimento prima mosto 300 litro barriques dove fermenta ad una temperatura di 17-18 ºC
Terminata la fermentazione si inizia con il bâtonnage . giornaliero, processo in cui misto il vino sui propri lieviti per maggiore sensazione in bocca.

stampa
vendemmia 2013 – 90 punti Wine&magazine Spirits, 90 STEPHEN sottolinea TANZER, 90 ROBERT PARKER punti
vendemmia 2014 – 90 STEPHEN sottolinea TANZER
91 Guida sottolinea Penin

Descrizione

Note di degustazione: TANDEM – Immacolata BIANCA

  • Vista: Colore giallo dorato.
  • naso: Molto fine in cui compaiono aromi di albicocca, pera, fiori bianchi e un elegante tocco minerale.
  • Boca: Ha un ingresso morbido al palato, è espressivo, lungo e persistente.

la cantina

Azienda vinicola Tandem è stata fondata a gennaio 2003 per Alicia Eyaralar, José María Fraile e un piccolo gruppo di familiari e amici che amano il vino.

Dopo una lunga carriera nella vinificazione e nel marketing, prima insieme e poi separatamente in diverse cantine, nasce la preoccupazione di intraprendere Tandem.

Tandem significa in latino "finalmente" e rappresenta l'aspirazione dei suoi due partner promotori, realizzare un sogno e la missione che ci è stata affidata che è la seguente, citando le tue stesse parole:

“La nostra missione è produrre ottimi vini con il nostro lavoro e la nostra dedizione e fare di Tandem un punto di riferimento di qualità nella DO Navarra. Lavoriamo umilmente e senza risparmiare sforzi per essere molto costanti in ogni vendemmia, pensare solo a migliorare e proiettare fiducia.

Il nostro impegno è seguire il percorso che ci siamo prefissati, un percorso diverso dal resto, che scommette sul rispetto della natura, la squisita cura in tutto ciò che facciamo e il lavoro con il minimo intervento possibile. Tutto questo con l'obiettivo di produrre vini eleganti e con personalità, che esprimono il carattere della terra in cui nascono e che raggiungono la piena soddisfazione dei nostri clienti”.

I vini di questa cantina sono vegani, perché seguono una viticoltura sostenibile e una filosofia di intervento minimo.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Qualifica dell'anno

molto buono

Uva

,

temperatura di funzionamento

abbinamenti

Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:
consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

Recensioni

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