Acantus vertrekt vanuit het idee om eenvoudige wijnen te maken, vers, smakelijk en met de fijne en eenvoudige intentie van smaak. Wijnen die bij elke gelegenheid worden ontvangen, om gezelschap te houden en in het geheugen te houden voor toekomstige gelegenheden.
Van oude wijngaarden van de DO Bierzo, gelegen in de stad Parandones. Antonio Silva Broco wijngaarden met een leeftijd van 130 jaar oud. Zeer lage opbrengst per soort, met een productie van minder dan 5.000 kg per hectare.Handmatige oogst gedurende de eerste uren van de dag in de laatste twee weken van september, dozen 20 kgs. Na ontvangst in de kelder vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25 graden. Drie dagelijkse pomp-overs worden uitgevoerd en open om oxidatie te voorkomen.Het is een ongefilterde wijn van vatrijping, dus weerspiegelt de 100% de typischheid van Mencia.
Definitief onderdeel van het idee om eenvoudige wijnen te maken, vers, smakelijk en met de fijne en eenvoudige intentie van smaak. Wijnen die bij elke gelegenheid worden ontvangen, om gezelschap te houden en in het geheugen te houden voor toekomstige gelegenheden.
Vones authentieke London Dry Gin Gin wiens productieproces gebruikt 11 en plantaardige 5 destillaties onder toezicht van een meester distilleerder.Eén van de gebruikte plantaardige onderscheidt zich van andere omdat het ongebruikelijk bij de bereiding van gin: Kastanje
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.