De viñas vellas da DO Bierzo, na cidade de Parandones. Antonio Silva Broco viñas con idade 130 anos. Moi baixo rendemento por vide, cunha produción inferior a 5.000 quilogramos por hectárea.A colleita manual durante as primeiras horas do día no último quincena de setembro, caixas 20 kgs. Despois da recepción na adega fermentación en tanques de aceiro inoxidable a temperatura controlada 25 graos. tres veces ao día e están feitos aberta para evitar a oxidación.É un viño non filtrado e envellecemento barril, e reflexionando sobre 100% tipicidade of Mencia.
parte definitiva da idea de facer viños simple, fresco, agradable ao padal e con fino e sinxelo intención de gusto. Viños que son recibidos en calquera ocasión, para tomar a empresa e para manter na memoria para futuras ocasións.
Verdejo exprésase en Castilla León. Mais só en Olmedo, Valladolid, son as viñas vellas e solo axeitados para proporcionar-nos con esta uva e estas leveduras indíxenas importantes sobre as borras no desenvolvemento deste gran viño branco. expresión máxima desta terra de lume e xeo, eo carácter do seu pobo.Colleita durante a primeira semana de setembro e principios da mañá horas para que as uvas da adega coa temperatura máis baixa posible (preto de 10 ° C). Xa maceración recepcionada uva está feito durante 2-3 días e despois esta prensagem das uvas. Para a preparación só xema utilizado e debe primeira prensagem.A fermentación en tanques de aceiro inoxidable a temperatura controlada de 14 ° C. posterior transferencia de borras pesados deixando só as borras e realizar envellecemento por tres meses, realización batonages semanais. A mestura final é suxeita a un lixeiro envellecemento en carballo.
Presentación:O Gin Ginabelle é un produto artesanal exclusivo feito de Mirabelle froito destilada e Albariño, xunto con cinco multa botánico para crear un equilibrio excepcional animado entre os sabores clásicos de gin e carácter sutil de froitas.
Acantus parte da idea de facer viño simple, fresco, agradable ao padal e con fino e sinxelo intención de gusto. Viños que son recibidos en calquera ocasión, para tomar a empresa e para manter na memoria para futuras ocasións.
Avaliacións
Non hai comentarios aínda.