Vones Gin לונדון דריי ג'ין אותנטי שתהליך הייצור שלו משמש 11 יסודות בוטניים ו 5 זיקוקים בפיקוחו של מזקק ראשי.אחד החומרים הבוטניים המשמשים בולט מעל האחרים מכיוון שהוא יוצא דופן בייצור ג'ינס: עַרמוֹן
חלק מכריע ברעיון של ייצור יינות פשוטים, טָרִי, נעים לחך ובכוונה הטעימה והפשוטה. יינות מתקבלים בברכה בכל אירוע, לקחת חברה ולשמור בזיכרון לאירועים עתידיים.
ג'ין או'וונטוסלה הוא פרי מבחר זהיר של זני תירס ושעורה, אשר מעורבב בצורה מחושבת מאוד שאליו מוסיפים גרגרי ערער עם זרעי כוסברה וקליפות לימון., וגם כמובן בוטנאים אחרים כגון, פריחת תפוז, מוסקט...התוצאה היא ג'ין טרי עם תווי הדרים עדינים., פרחוני וחריף, חיך צלול, רענן ומאוזן בעוד משיי וכמה תווים מרים מרירים שמשפרים אותו.יַצרָן: בודגאס או'וונטוסלה , אורנס, גליציה.כּוֹהֶל: 40º
הוורדג'ו מתבטא בקסטיליה לאון. אבל רק באולמדו, ויאדוליד, יש את הגפנים הישנות והאדמה החביבה שמספקת לנו את הענב הזה ואת השמרים האוטוכטוניים האלה שכל כך חשובים בייצור על משקע היין הלבן העצום הזה. ביטוי מירבי של ארץ האש והקרח הזו, כמו גם האופי של אנשיה.בציר במהלך השבוע הראשון של ספטמבר ובשעות המוקדמות של היום כך שהענבים ייכנסו ליקב עם הטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית. (סביב 10ºC). לאחר שהענבים התקבלו, מבוצעת שרפה במהלך 2-3 ימים ואחרי זה כבישת הענבים. לייצור משתמשים רק בחלמון ובתירוש לכבישה ראשונה..תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 14ºC. מתיחה לאחר מכן של משקע עבה כדי להשאיר רק את המשקעים העדינים ולבצע יישון למשך שלושה חודשים, ביצוע בטונים שבועיים. ההחתמה הסופית עוברת התיישנות קלה עם עץ אלון.
ביקורות
אין עדיין ביקורות.