koop koffielikeurkelders castro brey

De koffie-likeur uit Galicië ondersteboven is geproduceerd door Adegas Castro Brey. De bagasse is bewaard in speciale tanks waar een fermentatieproces natuurlijke. Na het gedistilleerd in twee foto ' s van de traditionele koper, het resultaat is dat de brandewijn. Het afdanken van de eerste en de laatste dampen (kop en staart) en slechts een deel van het hart (destillatie intermediair). We hebben gekozen voor de beste koffiebonen van de blauwe berg in Jamaica, coffea arabica-variëteit (een van de beste cafés in de wereld). Het graan in de helft, is het toegestaan om te vermageren een maand, en dan voeg je de karamel aan de toon van de bitterheid van de coffea arabica-variëteit en gedemineraliseerd water. Kleur donker mahonie, met flitsen van oranje; het heeft een goede intensiteit van het aroma, duidelijke herinneringen van het roosteren van de natuurlijke (café, tofe en mokka) elegante noten van oranjebloesem. In de mond is evenwichtig, met aantekeningen van bittere chocolade, lekker en ik herinner me de heerlijke koffie.