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  • Vino blanco Loxarel – Ancestral A Pèl de Loxarel

    Elaboración

    Viticultura ecológica y biodinámica Espumoso ancestral elaborado a partir del método antiguo (PET NAT), de una sola fermentación, sin adicción de azúcares ni levaduras. La fermentación se inicia en ánforas de barro de 1.000 litros de capacidad con la piel de la uva y se termina en la botella. Se comercializa con corcho y tapón corona, al estilo más ancestral.

    Maridaje

    Es perfecto para todo tipo de platos, especialmente aperitivos y pasta.

  • Vino rosado Josep Grau – Regina
    Viticultura y Viñas Procede de 7 terrazas abancaladas de la finca Partida Les Comes, con mucha pendiente. La parte superior tiene suelos de pizarra y la inferior es más arcillosa. Viticultura ecológica. Todos los trabajos se realizan 100% manualmente. Vinificación Prensado de 7 horas. Fermentación a temperatura controlada en un  foudre de 2.000 litros de capacidad. Crianza de 7 meses en el mismo  foudre. Embotellado y etiquetado a mano en botella original de los primeros vinos de Borgoña con formas asimétricas. Maridaje Muy gastronómico. Puede maridar con cualquier plato.