레드 와인 Valenciso Reserva

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  화이트 와인 창 Raimat

  바람에서 발견되었습 Raimat 홈. 현재의 모든 계절 동안년, 그것은 요소는 매우 전형적인 우리의 농장. 의 이름이 화이트 와인은 그의 꾸준한 속도로를 통해 포도원. 은 경우 응답을 찾 Raimat, 의심의 여지없이에서 찾을 수 있습니다 바람, 에 Raimat 창, 인으로 우아함, 에서 민감한 입지만 몸과 독특한 개성, 에서 만들어 가르나차 혹은 멀롯 와인 blanca 100% 생태. 으로 바람이 불면의 포도원에 와이너리, 를 전송하는 힘의 단계.공동 작업 (VINIFICATION)

  고 도달의 가장 높은 표현을 우리의 가르나차 혹은 멀롯 와인, 의 팀 oenology 개발 방법을 처리하는 자연과 존중에 대한 Raimat 창. 우리가 피를 사용 사례를 수정하는 자연스러운 표현이 다양한, 보존 기본 및 향을 피하는 산화의 원.

  이 와인을 제안하겠습니다 와인 페어링과 같은 바삭한 유아 돼지와 사과 조림, 롤 는요 반죽 박제 구운 닭, 또는 버섯 리조또. Raimat 남자와 결혼을 완벽하게 구운 생선이나 구이와 해산물, 제공하는 신선함, 노트의 허브, 접촉의 발사믹 및 백 과일. 심지어 소시지,카탈로니아 스타일로 llonganisses 또는 소시지,흰색과 검은색.
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  화이트 와인 Celler Credo-Ratpenat

  수수께끼의 알 수 없음, 하지만 그것은 절대적으로 필요의 균형을 위해 생태계를. 박쥐는 유일한 포유동물의 비행에 존재하는 지구. 생물학, 하이라이트 수명 (당신이 살 수 있는 것보다 더 40 세) 그리고야간 비행을 가능하게하는 레이더 시스템.

  화이트 와인 Ratpenat (bat) 태어난 사이의 타협의 셀러 신조와 Museu de Ciències Naturals 데 그라노예르스에 대한 방어의 살아있는 존재는 그것에 서식. 이 60% 이 와인의 이점은 생태계에서 박쥐의 중요성을 알리는 것을 목표로하는 프로젝트에 할당됩니다.포도밭 환경에서이 포유류를 효율적인 자연 식충 동물로 보존.

  Ratpenat 은 독점적 가족에서 포도원에 위치한 comarca 의 페네 데스 Alt (바르셀로나) 고 재배되는 다음의 원칙 유기농 농업과 생체역학. 우리는 작업으로 자연 식물 덮개 (토양을 스폰지 화하고 작물의 물 보유 및 배수를 조절하는 데 필수적입니다.우리가 수행하는 것과 같은 마른 땅) 우리는 적용 가진 처리 약용 식물 (식물 요법) 의 존재를 제어 곰팡이 및 강화의 긴장이 완전히 자연적인 방법으로.

  수확에 의해 수행됩 손에 상자를 우수한 품질을 보장 클러스터의. 모두 vinification 으로 병에 넣은 우리의 재산.

  개발 중 Ratpenat, 우리는 작업을 실행의 침용 스킨과 줄기는 몇 시간. 발효에서 수행되는 오크 배럴 및 세, 나중, 남아에서 동일한 배럴의 기간 동안의 시간은 약 한 달 반. 이 와인을 제시할 수 있습 퇴적물이 완전히 자연스러운 결과의 최소한의 내정간섭.
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  로즈 와인 페 Olivella Galimany

  원산지; 캔 페레 델 Maset의 자신의 부동산 포도원. • 시에라의 플롯에 심어 1999 그것은이 까베르네 소비뇽을 생산하는 책임이있다. 생물 다양성 및 자연 수분 보유 토양을 조절 할 수있는 능력을 보호하기 위해 자연 식생을 Vinyes. 포도 재배 천수답, 더 우리의 물이 없다. 그것의 사용을 최소화하기 위해 시도하는 구리와 유황의 합리적이고 완벽하게 제어 사용. 우리는 성적 혼란 제어 Lobesia의 botrana를 사용 (유럽 그레이프바인 엄). 만 유기 비료가 사용된다. 수확을 수행에 최적의 상태로 성숙 페놀, 이른 아침 시간에 일어나서, 온도 제어. 포도원 자체 선정, 오직 최고의 포도 선택됩니다, 수확에 의해 손을 최대한 품질의 포도.개발:처리중력에서 와이너리, 미끄럼 이후 소프트 분쇄 포도. 몇 시간 원하는 색상 추출 및 다른 방향족의 포도 펄프로 피부의 차가운 물에 담가서 부드럽게, 을 수행한 후에는 알코올 발효 낮은 온도에서 아주 천천히.링:그것은 포도주는 훌륭한 식사를 위한, 그것은 다른 요리에서 요리의 다양한 선택을 할 수 있습니다. 그러나 우리는 우리가이 와인과 완벽하게 조화 할 수있는 몇 가지 요리를 추천합니다, 파스타 (피자 등 다양, gnocchi al 풍기, raviolo 채 브리 치즈와 새우, ...) COD 또는 참치 쌀 카르 파치. 또한 동양 요리의 좋은 동맹.  
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  와인 레 Viarum 멘치아에서 친환경적 배럴

  * 먼저 레코 배럴의 갈리시아

  에서 S. II A.C. 의 진정한 영웅으로의 슬로프 Sil 재배 균주에서 필드 극단적인 조건 (60도의 경사의 포도). 이러한 세기 오래된 기술을 함께 최신의 기술 개발에의 와인에서 결과 와인이 독특. 희생이 다른 풍미.6 개월에서 오크 배럴 프랑스 90% 미국 10%. 포도 생산 생태
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  레드 와인 – Arnau 지중해 문화센터도, 선택의 가족

  생산

  6.446 병

  Vinification

  발효 10 일 22°c llevaduras 자신의 농장. 침용의 15 하기 30 일 두 펌핑을 통해 일일. 사용되지 않습 press.

  촉진

  부츠 새로운 오크 프랑스의 d 바, Tronçais,과 느베르의 300 터에 대한 열두 개월. 이후의 노화에서 병에서 지하실에 대한 최소한의 열두 개월. 천연 코르크 마개에 국가.