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Vino Terras Gauda La Mar

Terras Gaudas La Mar 2017 , vino albariño Partimos de una uva de escasa producción, il meno produttivo delle varietà bianche galiziane. Il Caíño è una varietà con un ciclo lungo e una maturazione tardiva.. È l'ultimo ad essere raccolto, trovandoci ad alto rischio di pioggia. L'uva è molto delicata e sensibile ai funghi, pertanto richiede interventi come la potatura senza foglie o verde per evitare malattie e ottenere una maturazione corretta ed equilibrata.. Un'importante virtù viticola di Caíño è la sua facilità di estrazione delle massime caratteristiche del terroir in cui si trova.. L'uva Caíño con cui viene prodotta viene macerata a freddo a lungo per sfruttare la sua alta percentuale di buccia, favorendo così l'estrazione degli aromi. Dopo la fermentazione manteniamo il vino sui suoi lieviti per due mesi “battonages” giornali. Quindi riposa a bassa temperatura per otto mesi fino a quando non viene portato nella bottiglia dove è finemente messo a punto.

Descrizione

Vintage: 216 gr/l promedio Alcohol: 12,7% vol Embotellado: rilascio: Inizi di 2015 Produzione: 18.000 botellas Las lluvias de primavera y las suaves temperaturas del verano provocaron en las vides un ciclo muy largo con una lenta, lunga e ottima maturazione. Nel caso di Caiño, varietà in sé tardiva, la vendemmia si è conclusa l'8 ottobre. Le buone condizioni di inizio autunno ci hanno permesso di ritardarlo fino al raggiungimento del momento ottimale di maturazione delle uve., regalandoci un vino dai delicati aromi maturi, spiccata mineralità e grande complessità, mostrando chiaramente le principali virtù aromatiche del vitigno oltre ad una profondità e carnosità in bocca che lo rendono un vino dal lungo viaggio, lungo e molto vivo. REGIONE DI PRODUZIONE: Rías Baixas – Galizia. VARIETA ': 85% Pipa bianca, 10% Albariño, 5% alloro.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
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2014

D. O.

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