Descrizione
Note di degustazione: JOSEP GRAU – GRANIT BLANCO Nariz: Aromi molto fini e complessi di frutta bianca e fiori. Erbe selvatiche e mineralità evidente, riflesso fedele della fattoria da cui proviene. Boca: Bello, vellutato, con buona acidità e carattere minerale. Molto ampio e profondo. La bodega La bodega Josep Grau es un proyecto familiar situado en el municipio de Marçà en la Denominación de Origen Montsan t. Attualmente vengono prodotte centomila bottiglie di vini diversi, di cui, il 70% è distribuito in esportazione e il resto nel mercato nazionale. Josep Grau es el enólogo y propietario de la bodega y actualmente gestiona 26 hectáreas de viñedo en diversos puntos de la D.O Montsant y con toda la diversidad de suelos. Da piccole produzioni per ceppo che vanno da 500 grammi nelle viti di oltre 70 anni, a 1,5 chili / vite nei vigneti di 15 per 40 anni. Tutto il lavoro è fatto a mano, dalla potatura alla raccolta. La viticoltura è biologica, privo di erbicidi e pesticidi. Las variedades que se cultivan en la bodega Josep Grau son: Grenache bianca, Inchiostro Grenache, Sansone, Cabernet Sauvignon e Syrah. Una de las características básicas es que los vinos de Josep Grau, da D.O Montsant, non sono corretti e sono come sono ottenuti dal vigneto. L'obiettivo principale è portare in bottiglia il frutto della vigna con tutte le sue caratteristiche naturali. Fin dall'inizio del suo viaggio, lavora con lieviti indigeni e livelli minimi di zolfo, semplicemente per garantire la corretta protezione del vino. Le fermentazioni vengono eseguite in vasche di cemento in a 90%, il resto in acciaio e rovere. Il vino riposa in foudres de 2.000 litri di querce e botti prevalentemente austro-tedesche 500 litri di rovere francese di vari bottai. El objetivo principal es hacer que los vinos de Josep Grau reflejen absolutamente la zona del Montsant y la añada, con complessità e personalità, fresco, con struttura e buon equilibrio. Los vinos que elabora la bodega de Josep Grau son: L´Efecte Volador Vespres Vinyes Velles Vespres Blanc Regina La Florens
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