Azienda vinicola El Coto de Rioja
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Vino Coto Blanco
VARIETA 'Viura, Verdejo, Sauvignon Blanc.SVILUPPOUva della Rioja Alta e del nostro vigneto, Finca Carbonera, il vigneto più alto di tutta la Rioja DOC (840m). L'uva viene immediatamente raffreddata in un'atmosfera inerte, e da quel momento, l'intero processo produttivo viene mantenuto a una temperatura molto bassa per ottenere la massima qualità e finezza degli aromi. -
Vino Rosato Coto
VARIETA 'Tempranillo, Garnacha.SVILUPPORosato prodotto in parte attraverso l'emorragia del mosto di fiori d'uva in cantina e in parte mediante macerazione del film e successiva pressatura. Il mosto viene chiarito prima della fermentazione. Intero processo di elaborazione a bassissima temperatura.
