תיאור
הערות CATA: ג'וזף גראו – אפקט המעופף הורוד
- נוֹף: צבע תות שדה בהיר ונקי עם קצוות סלמון.
- אף: ארומטי מאוד, אינטנסיבי ומרמז. עם פרי אדום, מאוד עסיסי ורענן בעל גוון פרחים לבנים רבים, רמזים של פרי לבן ורקע עשבוני רענן.
- בוקה: טעים מאוד וקליל בפה. גרנאש וסירה שמשתקפים בצעד מתוק, עֲסִיסִי, מאוד מאוזן ו, למרבה ההפתעה, seco. חומציות מעולה המגבירה את הרעננות של יין הרוזה הזה. סיומת נעימה מאוד שמזמינה עוד משקה אחד.
היקב
ה יקב ג'וזפ גראו מדובר בפרויקט משפחתי הממוקם בעיריית סימן בתוך ה ערך המקור של מונטסאןט. כיום מייצרים מאה אלף בקבוקים של יינות שונים, מתוכם, ה 70% הוא מופץ לייצוא והשאר בשוק הלאומי. ג'וזפ גראו הוא היינן והבעלים של היקב וכרגע מנהל 26 דונם של כרמים בחלקים שונים של D.O. Montsant ועם כל מגוון הקרקעות. מהפקות קטנות לכל זן שנעות בין 500 גרם בגפנים של יותר מ 70 שנים, עד ה 1,5 קילו/גפן בכרמים של 15 א 40 שנים. כל העבודה נעשית בעבודת יד, מגיזום ועד קציר. גידול גפנים הוא אורגני, ללא קוטלי עשבים וחומרי הדברה.
הזנים הגדלים ב יקב ג'וזפ גראו בֵּן: גרנאש לבן, גרנצ'ה טינטה, שמשון, קברנה סוביניון אי סירה. אחד המאפיינים הבסיסיים הוא זה היינות של ג'וזפ גראו, של DO Montsant, הם אינם מתוקנים והם כפי שמתקבלים מהכרם. המטרה העיקרית היא להביא את פרי הכרם עם כל המאפיינים הטבעיים שלו לבקבוק.. מאז תחילת דרכו, הוא עבד עם שמרים מקומיים ורמות מינימום של גופרית., פשוט להבטיח את ההגנה הנכונה של היין. התסיסות מתרחשות במיכלי מלט ב א 90%, השאר בנירוסטה ועץ אלון. היין נח ב-foudres של 2.000 ליטר של אלונים אוסטרו-גרמניים בעיקר וחביות של 500 ליטרים של אלון צרפתי מבתי שיתופים שונים.
המטרה העיקרית היא להפוך את יינות ג'וזפ גראו משקפים לחלוטין את אזור מונטסנט ואת הבציר, עם מורכבות ואישיות, טָרִי, עם מבנה ואיזון טוב. היינות המיוצרים על ידי היקב של ג'וזפ גראו בֵּן:
- אפקט המעופף
- ערבים כרמים עתיקים
- וספר לבן
- רג'ינה
- פירנצה
ביקורות
אין עדיין ביקורות.