יין לבן קאזה רוג'ו – אל גורדו דל סירקו

הוורדג'ו מתבטא בקסטיליה לאון. אבל רק באולמדו, ויאדוליד, יש את הגפנים הישנות והאדמה החביבה שמספקת לנו את הענב הזה ואת השמרים האוטוכטוניים האלה שכל כך חשובים בייצור על משקע היין הלבן העצום הזה. ביטוי מירבי של ארץ האש והקרח הזו, כמו גם האופי של אנשיה.

בציר במהלך השבוע הראשון של ספטמבר ובשעות המוקדמות של היום כך שהענבים ייכנסו ליקב עם הטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית. (סביב 10ºC). לאחר שהענבים התקבלו, מבוצעת שרפה במהלך 2-3 ימים ואחרי זה כבישת הענבים. לייצור משתמשים רק בחלמון ובתירוש לכבישה ראשונה..

תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 14ºC. מתיחה לאחר מכן של משקע עבה כדי להשאיר רק את המשקעים העדינים ולבצע יישון למשך שלושה חודשים, ביצוע בטונים שבועיים. ההחתמה הסופית עוברת התיישנות קלה עם עץ אלון.

תיאור

הערות CATA: בית אדום – האיש השמן של הקרקס הלבן

  • נוֹף: צבע צהוב ירקרק, עם גוונים זהובים.
  • אף: אִינטֶנסִיבִי, עם תווים טרופיים כמו מלון, פפאיה, פסיפלורה.
  • בוקה: תחושת פה אלגנטית, מדים. יין מושחת, שמן, מוּקרָם, מסומן על ידי התיישנות על משקע עדין.

היקב

Bodegas Casa Rojo – מעצבי יין: הם מבינים יין כביטוי למשפחה, של ארץ, של אקלים, ממוצא בקיצור. המגוון הגדול של הטרורים והאקלים של הים התיכון מציעים לכם מגוון שלם של ענבים מקומיים, נאמן לכל סוג של טרור. זו מורשת היין שהם רוצים לשקף ביינות שלהם. בגזרה הנשלטת בכוחן של קבוצות גדולות, CASA ROJO מציע חזון חדשני ומהפכני. מעבר למקום הביקבוק או היקבים הגדולים נמצא גידול גפנים, את הייננות והעיצוב של יין, שבסופו של דבר הוא המשדר של העונג בלקיחה. צוות הייננים, סומלייה, מעצבים ואנשי מקצוע בעולם היין הם בעלי אובססיה אחת: הכינו את היין המושלם. יינות טרואר, אוֹתֶנְטִי, עם אישיות ומבנה, נקטף ונעשה בכבוד מירבי לאיכויות הטבעיות של השמרים הזניים והאוטוכתוניים, משקף ככה, את ריח המוצא”

מידע נוסף

מִשׁקָל 1.5 ק"ג
סוּג

יין אופייני

הסמכת בציר

טוב מאוד.

ענבים

טמפרטורת פעולה

צִמוּד

, , ,

בודגות

לַעֲשׂוֹת.

הורים

בקבוק או בקופסה:
צריכה מועדפת

שימור

סיום לימודים

אזור

ביקורות

אין עדיין ביקורות.

היה הראשון לכתוב סקירה “יין לבן קאזה רוג'ו – אל גורדו דל סירקו”

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. מסומנים שדות חובה *

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. למד כיצד מעובדים נתוני התגובות שלך.