גבינת PaloSanto מוצגת בחתיכות 750 gramos aproximadamente Prácticamente desconocido en el resto de España, פאלו סנטו היא גבינה העשויה מחלב פרה; טעם עדין, מאוד חמאה ונמס טוב מאוד. שמו מקורו בכלי ששימש נזיר ממנזר ליד קונטיס (פונטבה), שם בשבילו 1.720, כדי להסיר את הגבינה שממנה התקבלה גבינה שומנית בטעם מעודן, לאחר מנוחה 3 חודשים במרתפי המנזר. תודה לחוקרים שחיפשו במסמכים הישנים של המנזר, אלו שהשיגו את הנוסחה. כיום הכנתו מסורתית כמו במאה ה -18. מאפיינים: הדבק רך, צורה מעגלית, מִשׁקָל 750 גרם משוער.. זה עשוי גם טריזים של 0.250 גרם.
פאלו סנטו, שם הכלי בו השתמש נזיר השייך למנזר ליד קונטיס(פונטוודרה), להמשיך לקרסול החלב שממנו הופקה גבינה שומנית בטעם מעודן שהתבגרה במשך שלושה חודשים במרתפי המנזר. (1720). יַצרָן: Central Lechera Gallega SA Empresa elaboradora de quesos, במחוזות, פונטבה.
| מִשׁקָל | 1 ק"ג |
|---|
ביקורות
אין עדיין ביקורות.