ברווז "מגרט"
מציג הכל 5 תוצאות
-
שמפניה פרייר ז'ואט בלאסון רוזה אסטוצ'אדו
BLASON ROSÉ בקבוק בקופסא הקובה הכי מעולה באוסף. «Perrier-Jouët Blason Rosé הוא היין הגסטרונומי של אוסף בית ההארחה, עם מכלול שאי אפשר לטעות בו שמעניק לו נדיבות וספונטניות. " הרב דשאן, אדון מרתף. השף דה מערות מחפש רוחב ומבנה בקובה זה עם הרצון ליצור שמפניה גורמה ששומרת על רעננות מסוימת.. זיווג הדורש דיוק של מאסטר אמיתי כדי לחלץ את האלגנטיות של הסגנון המאפיין את פרייר-ג'ואט. הבחירה בקרוס מותאמת בקפידה בהתאם לקציר. התוספת של בין א 12 ו 15% יינות מילואים מספקים את העקביות הדרושה לאיזון סגנון הפרייר-ג'ואט והשפעות מזג האוויר של השנה. נבנה על פי המודל של פריר ג'ואט גרנד ברוט, התערובת שלו היא גיבורת העוצמה של השרדונה, Perrier-Jouët Blason Rosé הועשר בתוספת יינות אדומים. האלגנטיות והעדינות של שרדונה (25%) משתלב במבנה של פינו נואר (50%, כולל תוספות אדומות) והדמות הפירותית של פינו מיונייר (25%), זן ענבים בו פרירה-ג'ואט רכשה שליטה מסוימת. צִמוּד הרעננות החושנית של פריר-ז'ואט בלאסון רוזה טעימה עם סלמון, snapper o סושי, ואילו חושנותו מתאימה באופן מושלם לחזה ברווז או טלה עם גרגרי יער אדומים - אוכמניות, לדוגמה-. ניתן לשלב אותו גם עם קינוחים המשלבים פירות אדומים עם טעם של שוקולד לבן וניל. מדליות מדליית זהב בקטגוריית רוזה שמפניה - GILBERT ET GAILLARD, 2016 מדליית זהב בקטגוריית שמפניה - אתגר היין הבינלאומי, 2016 -
שמפניה פרייר ז'ואט בלאסון רוזה מגנום
מעיל נשק רוזה מגנום הקובה הכי מעולה באוסף. «Perrier-Jouët Blason Rosé הוא היין הגסטרונומי של אוסף בית ההארחה, עם מכלול שאי אפשר לטעות בו שמעניק לו נדיבות וספונטניות. " הרב דשאן, אדון מרתף. השף דה מערות מחפש רוחב ומבנה בקובה זה עם הרצון ליצור שמפניה גורמה ששומרת על רעננות מסוימת.. זיווג הדורש דיוק של מאסטר אמיתי כדי לחלץ את האלגנטיות של הסגנון המאפיין את פרייר-ג'ואט. הבחירה בקרוס מותאמת בקפידה בהתאם לקציר. התוספת של בין א 12 ו 15% יינות מילואים מספקים את העקביות הדרושה לאיזון סגנון הפרייר-ג'ואט והשפעות מזג האוויר של השנה. נבנה על פי המודל של פריר ג'ואט גרנד ברוט, התערובת שלו היא גיבורת העוצמה של השרדונה, Perrier-Jouët Blason Rosé הועשר בתוספת יינות אדומים. האלגנטיות והעדינות של שרדונה (25%) משתלב במבנה של פינו נואר (50%, כולל תוספות אדומות) והדמות הפירותית של פינו מיונייר (25%), זן ענבים בו פרירה-ג'ואט רכשה שליטה מסוימת. צִמוּד הרעננות החושנית של פריר-ז'ואט בלאסון רוזה טעימה עם סלמון, snapper o סושי, ואילו חושנותו מתאימה באופן מושלם לחזה ברווז או טלה עם גרגרי יער אדומים - אוכמניות, לדוגמה-. ניתן לשלב אותו גם עם קינוחים המשלבים פירות אדומים עם טעם של שוקולד לבן וניל. מדליות מדליית זהב בקטגוריית רוזה שמפניה - GILBERT ET GAILLARD, 2016 מדליית זהב בקטגוריית שמפניה - אתגר היין הבינלאומי, 2016 -
יין אדום לוקסארל – אוס דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי. כרמי גידול אורגניים הממוקמים בחלק הגבוה ביותר של אלט פנדס, בגובה 700 מטר מעל פני הים. כרמים אלה מייצרים יינות מובנים היטב עם תארים טובים.. מחלחת פחמנית השגת תווי הזן של סירה. הזדקנות במהלך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צִמוּד אידיאלי לליווי כל מיני בשרים, במיוחד הגחלת בטעם, חזה ברווז וגבינות נרפאות. -
שמפניה פרייר ז'ואט בלאסון רוזה
מעיל נשק הקובה הכי מעולה באוסף. «Perrier-Jouët Blason Rosé הוא היין הגסטרונומי של אוסף בית ההארחה, עם מכלול שאי אפשר לטעות בו שמעניק לו נדיבות וספונטניות. " הרב דשאן, אדון מרתף. השף דה מערות מחפש רוחב ומבנה בקובה זה עם הרצון ליצור שמפניה גורמה ששומרת על רעננות מסוימת.. זיווג הדורש דיוק של מאסטר אמיתי כדי לחלץ את האלגנטיות של הסגנון המאפיין את פרייר-ג'ואט. הבחירה בקרוס מותאמת בקפידה בהתאם לקציר. התוספת של בין א 12 ו 15% יינות מילואים מספקים את העקביות הדרושה לאיזון סגנון הפרייר-ג'ואט והשפעות מזג האוויר של השנה. נבנה על פי המודל של פריר ג'ואט גרנד ברוט, התערובת שלו היא גיבורת העוצמה של השרדונה, Perrier-Jouët Blason Rosé הועשר בתוספת יינות אדומים. האלגנטיות והעדינות של שרדונה (25%) משתלב במבנה של פינו נואר (50%, כולל תוספות אדומות) והדמות הפירותית של פינו מיונייר (25%), זן ענבים בו פרירה-ג'ואט רכשה שליטה מסוימת. צִמוּד הרעננות החושנית של פריר-ז'ואט בלאסון רוזה טעימה עם סלמון, snapper o סושי, ואילו חושנותו מתאימה באופן מושלם לחזה ברווז או טלה עם גרגרי יער אדומים - אוכמניות, לדוגמה-. ניתן לשלב אותו גם עם קינוחים המשלבים פירות אדומים עם טעם של שוקולד לבן וניל. מדליות מדליית זהב בקטגוריית רוזה שמפניה - GILBERT ET GAILLARD, 2016 מדליית זהב בקטגוריית שמפניה - אתגר היין הבינלאומי, 2016 -
קאווה קודורניא – שמורת שרדונה שליו נהדרת
שמורת שרדונה שליו נהדרת זהו השתקפות נאמנה של ענבים, טרור ובציר, הביטוי הטוב ביותר לענב השרדונה מהכרמים העתיקים ביותר שלנו. תווי הפירות בולטים בקאווה זו של טבע הברוט. המבנה המפואר שלו יש לו מקור בתסיסה במגע עם אלון של חלק מיינות הבסיס שלו ובהתיישנות של יותר מ 15 חודשים. שִׁכלוּל (ייצור יין) אנו מתכננים את זמן הקציר האופטימלי עבור זן זה. לאחר זיקוק הענבים ולחיצתם, אנו משיגים את התבלין שמתסיסים בטמפרטורה של 15-17 ° C עבור 12-15 ימים. חלק מהשרדונה חייב להתסיס במגע עם אלון, מקבל גוונים חדשים. מבנה ומורכבות גדולים יותר. לאחר סיום התסיסות, ה גְזִירָה ואת היין שנוצר מבקבוקים יחד עם משקאות המשלחת, שקובע את מינון ה- Brut Nature שלך. הבקבוקים עוברים את התסיסה השנייה ואחריה תקופת יישון מינימלית 15 חודשים במגע עם שמרי השמרים במרתפים התת קרקעיים שלנו בטמפרטורה קבועה (15-17 מעלות צלזיוס). זו השיטה המסורתית, משמש גם להכנת שמפניה. כֶּרֶם (ויטוריה) ענבי השרדונה המשמשים לייצור מגיעים מקוסטרס דל סגר, אזור של אקלים יבשתי מסומן, עם הפרשי טמפרטורה רחבים בין יום ללילה ועם קרקעות דלות ורדודות, המונעים ממרץ יתר של הכרם ומספקים ריכוז רב, גוף ועוצמת ניחוחות גבוהה יותר של פרי בשל בקאווה. מערכות הגידול עומדות בקריטריונים של ייצור משולב ומותאמות במיוחד לייצור יינות מבעבעים.. הקציר מתרחש סביב אמצע אוגוסט ותמיד מתקיים בלילה, כדי לשמור על הענבים כמה שיותר טריים ולשמור על הארומה העזה שלהם.צִמוּדGran Codorníu שרדונה רזרבה היא קאווה אידיאלית ליהנות ממנה במהלך הארוחה מכיוון שמורכבותה משפרת את המנות המגוונות ביותר: ריזוטו, מריסקדה, מנות ים והרים, ברווז "מגרט", רַפָּדוּת, תבלינים מעושנים וחזקים.פרסים (בהתאם להוספה)
