Descrición
Notas de proba: TR3SMANO – TR3SMANO VERMELLO 2014
- Nariz: Aromas maduros de froitas. Notas torradas e fumadas. cacao e especias
- Boca: O equilibrio entre taninos e acidez é correcto e a persistencia na boca é longa.
A vinícola
Despois de décadas dedicadas ao viño en diferentes partes do mundo, un soño uniu a todos os protagonistas deste viño (a familia Ruíz, Fernando Remírez de Ganuza e Pedro Aibar): atopar en España algúns antigos viñedos, ideal para elaborar un gran viño tinto. Construír unha adega capaz de combinar as novas técnicas da enoloxía moderna co maior respecto á tradición. Fai ese viño que pode converterse nunha obra de arte. Efémero despois de cada botella. Durabilidade na historia dos viños en España.
O soño foi collendo forma grazas ás conversas que, arredor dun bo vaso de viño, los protagonistas de este bonito proyecto fueron compartiendo. Un buen vino une. Ata amigos separados por un océano. Finalmente, José Ramón Ruiz atopou un pequeno outeiro despois de Padilla de Duero, no corazón da Ribera do Duero. Na Milla de Ouro, onde están as adegas máis emblemáticas de España.
Dominado por unha marabillosa oliveira de máis de 1500 anos, o soño concretouse nunha bodega de vangarda. Na súa capacidade técnica conflúen, historia e arte para que o esforzo e tenacidade de todos permitan acadar a excelencia.
Así naceu Tr3smano no ano 2014. Situado no concello de Peñafiel, "Detrás das escenas" da estrada que une Peñafiel co seu veciño Quintanilla de Onésimo, preto do famoso xacemento de Pintia baleiro, unha necrópole que se desenvolveu entre o século IV a.C.. y eu a.c. e onde hai unha antiga adega onde, xa no século XVIII, as uvas desta granxa eran tradicionalmente pisadas.
Tamén onde esa oliveira extra 1500 anos marca a viña dende lonxe, afirmando que Valladolid era un val de oliveiras hai centos de anos.
As raíces das nosas cepas forxan a intrahistoria de Tr3smano, unha adega onde se combinan valores herdados, que deron aos nosos viños unha historia e arte que aínda hoxe están moi presentes.
Situado na Milla de Ouro, Os viños Tr3smano caracterízanse pola mestura de varios factores que determinaron a súa orixe, que forxaron a súa autenticidade, que teñen unha gran dedicación e que evolucionaron cara a unha vangarda.
A primeira característica que dá máis personalidade á nosa adega é a súa orixe, e atópase preto da cidade vacina-romana de Pintia, convenientemente ubicada en el trayecto de la vía XVIII – Dende o Acerbaixán Cantabria Zaragoza – y cerca de la necrópolis de Las Ruedas.
Nesta zona, entre os séculos VI e IV a.C., habitaban os pobos prerromanos dos vacceos e segundo diferentes legados recollidos foron os primeiros en consumir viño no interior da península. En concreto, o viño serviu para crear lazos e compromisos ao seu redor., bebíao en banquetes fúnebres ao crer que o seu falecido ascendería ao máis alá.
Tamén, pratos e cuncas de terra sigilata ou xerras de cerámica e vasos compartidos, mesas e fogóns coas casas pintianas da época imperial. O viño deixou de ser unha bebida de elite, converténdose nun produto moi estendido entre a poboación máis humilde.
A nosa adega, onde desde o século XVIII as uvas da granxa foron tradicionalmente pisadas, forma a dedicación exclusiva de Tr3smano, outro dos valores da nosa adega. Con case 300 anos de historia, a adega exhala moitas sensacións, recordos e cheiros. Unha combinación que reforza o respecto do tradicional coas novas técnicas da enoloxía.
Máis, a nosa adega está protexida por unha oliveira de máis de 1.500 anos que custodian as nosas viñas. As súas grosas raíces, enraizada á terra, e o seu tronco enrolado e potente albiscan a excepcional autenticidade que Tr3smano segue a coller con cada vendima.
É por iso que en Tr3smano sabemos que facer cada memoria e combinar todos estes valores inherentes: os vacceos, a oliveira, a adega: fan que a nosa historia continúe hoxe, avanzando cara a unha vangarda vitivinícola.
Avaliacións
Non hai comentarios aínda.