Descrición
Nota de cata: Champagne Louis Roederer Brut Cristal
cor dourada amarela, ouro con reflexos iridiscentes.
Efervescencia ultra dinámica, case escandaloso polo seu dinamismo!
- Buque rico e complexo que revela aromas de froitas agrias e confitadas. (de limón) e notas de casca cítrica, no que se mestura o pole (Flor branca), abelás tostadas e vainilla de Madagascar. con aireación, o bouquet está enriquecido con suaves notas afumadas e pasteleiras do envellecemento en botella.
- Boca, saborosa, tanto concentrado como calcáreo. A incrible tensión aromática e precisión están perfectamente elaboradas. A entrada na boca é potente, elegante e concentrado, revelando a textura sedosa e envolvente típica da estrutura madura dos Pinot noirs de 2012.
Na produción desta lendaria cuvée só se utilizan uvas Pinot Noir e Chardonnay directamente do viñedo da casa.. A crianza dos champañas Roederer é significativamente longa 6-7 anos.Viño espumoso elaborado na A.O.C. Champaña (Francia) por Armand de Brignac. Feito con tres anadas que proceden dos terroir máis loados da rexión, expresa un carácter fresco e vibrante e ofrece unha textura suave.
Elaboración
60% de pinot negro – 40% de Chardonnay -32% de viños vinificados en madeira (barricas de carballo) cun bazuqueo semanal – Sen fermentación maloláctica. A cuvée de cristal 2012 Está elaborado con grands crus da Montagne de Reims., o Val do Marne e a Côte des Blancs. 8 anos de maduración en adegas - 8 meses de descanso despois do degote. Dosificación: 7,5 g
