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Vino Care Bancales 2014

Vino Care Bancales 2014

Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 días a una temperatura de 10ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos a una temperatura de 29ºC. Transcurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósito.
El vino permanece en barricas de roble americano, 60% (Bosques de Kentucky) y francés, 30% (Bosques de Allier), durante 14 meses. Durante este periodo se realizan tres trasiegos. Finalmente, permanece en botella durante 17 meses antes de su comercialización.

SKU: BJ100000003 Categoría: Etiquetas: , , , , , , , , , , ,

Descripción

Notas de cata: Vino Care Bancales 2014

  • Vista: Vino de color cereza intenso y aspecto cristalino.
  • Nariz: Aromas potentes de frutas negras maduras, también se aprecian notas tostadas y minerales.
  • Boca: En boca es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con una retronasal muy aromática.

La bodega:

Ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Cariñena, una de las zonas históricas y emergentes de la vitivinicultura nacional, Bodegas Care nació como un proyecto empresarial exclusivo, adelantado y comprometido.

La bodega y la elaboración de sus caldos se gestó como un proyecto íntegro y novedoso en el que todos y cada uno de los elementos integrantes son minuciosamente contrastados. Desde la selección del viñedo, en el que prima única y exclusivamente la calidad de la uva, hasta la infraestructura de las distintas zonas de elaboración, control y crianza.

Su proyecto empresarial responde a un criterio de fusión entre la tradición de una de las regiones enológicas más arraigadas de España y el respeto hacia la vid y la orientación hacia los nuevos estilos de vida.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

2014
Calificación de la añada

Muy Buena
Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

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Bodegas

D.O.

Pais

Botella o por Caja:

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

Valoraciones

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