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caldo gallego

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  • Setas deshidratadas en estuche: Perretxiko (Calocybe gambosa)
    Setas silvestres deshidratadas en estuche de cartón: Perretxiko (Calocybe gambosa) 25 g Caducidad: 3 años Conservación: Temperatura ambiente Diferentes tipos de setas con sabores que van de intenso hasta dulce y aromas diversos: a madera, a melocotón, a mezcla de trufa y especias…  CÓMO SE COME? Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; saltea-da como aperitivo o entrante; ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos, arroces, pasta o menestra de verduras; guarnición en guisos de carne o pescado o pueden utilizarse en postres y helados.

  • Setas deshidratadas en estuche: Colmenilla (Morchella sp.)
    Setas silvestres deshidratadas en estuche de cartón: Colmenilla (Morchella sp.) 25 g Diferentes tipos de setas con sabores que van de intenso hasta dulce y aromas diversos: a madera, a melocotón, a mezcla de trufa y especias…  CÓMO SE COME? Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; saltea-da como aperitivo o entrante; ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos, arroces, pasta o menestra de verduras; guarnición en guisos de carne o pescado o pueden utilizarse en postres y helados.

  • Setas deshidratadas en estuche: Boleto (Boletus edulis)
    Setas silvestres deshidratadas en estuche de cartón: Boleto (Boletus edulis) 25 g Diferentes tipos de setas con sabores que van de intenso hasta dulce y aromas diversos: a madera, a melocotón, a mezcla de trufa y especias…  CÓMO SE COME? Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; saltea-da como aperitivo o entrante; ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos, arroces, pasta o menestra de verduras; guarnición en guisos de carne o pescado o pueden utilizarse en postres y helados.
  • Setas deshidratadas en estuche: Shiitake (Lentinula edodes)

    Setas deshidratadas en estuche: Shiitake (Lentinula edodes)
    Setas silvestres deshidratadas en estuche de cartón: Shiitake (Lentinula edodes) 25 g Caducidad: 18 meses Conservación: Temperatura ambiente Diferentes tipos de setas con sabores que van de intenso hasta dulce y aromas diversos: a madera, a melocotón, a mezcla de trufa y especias?  CÓMO SE COME? Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; saltea-da como aperitivo o entrante; ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos, arroces, pasta o menestra de verduras; guarnición en guisos de carne o pescado o pueden utilizarse en postres y helados.
  • ¡Oferta! Setas deshidratadas (KG): Trompeta de la muerte (Craterellus cornucopioides)

    Setas deshidratadas (KG): Trompeta de la muerte (Craterellus cornucopioides)
    Setas silvestres deshidratadas a granel (KG): Trompeta de la muerte (Craterellus cornucopioides) Caducidad: 3 años Conservación: Temperatura ambiente Diferentes tipos de setas con sabores que van de intenso hasta dulce y aromas diversos: a madera, a melocotón, a mezcla de trufa y especias?  CÓMO SE COME? Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; saltea-da como aperitivo o entrante; ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos, arroces, pasta o menestra de verduras; guarnición en guisos de carne o pescado o pueden utilizarse en postres y helados.

  • Setas deshidratadas (KG): Shiitake (Lentinula edodes)
    Setas silvestres deshidratadas a granel (KG): Shiitake (Lentinula edodes) Caducidad: 3 años Conservación: Temperatura ambiente Diferentes tipos de setas con sabores que van de intenso hasta dulce y aromas diversos: a madera, a melocotón, a mezcla de trufa y especias…  CÓMO SE COME? Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; saltea-da como aperitivo o entrante; ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos, arroces, pasta o menestra de verduras; guarnición en guisos de carne o pescado o pueden utilizarse en postres y helados.   Producto ecológico

  • Setas deshidratadas (KG): Perretxiko (Calocybe gambosa)
    Setas silvestres deshidratadas a granel (KG): Perretxiko (Calocybe gambosa) Caducidad: 3 años Conservación: Temperatura ambiente Diferentes tipos de setas con sabores que van de intenso hasta dulce y aromas diversos: a madera, a melocotón, a mezcla de trufa y especias…  CÓMO SE COME? Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; saltea-da como aperitivo o entrante; ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos, arroces, pasta o menestra de verduras; guarnición en guisos de carne o pescado o pueden utilizarse en postres y helados.

  • Setas deshidratadas (KG): Boleto (Boletus edulis)
    Setas silvestres deshidratadas a granel (KG): Boleto (Boletus edulis)  CÓMO SE COME? Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; saltea-da como aperitivo o entrante; ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos, arroces, pasta o menestra de verduras; guarnición en guisos de carne o pescado o pueden utilizarse en postres y helados. Producto ecológico  

  • Panceta gallega curada 1Kg +/-
    Panceta de cerdo deshuesada, salada al punto y curada de manera tradicional, presentada entera +/- 1Kg

  • Panceta gallega curada la lalinense 0.6+/-
    Panceta de cerdo deshuesada, salada al punto y curada de manera tradicional, presentada en mitades de 1 Kg

  • Costilla de cerdo Fresca 2KG
    2 Kgs de costilla de cerdo fresca tradicional para tus barbacoas y platos preferidos.
  • Unto de cerdo gallego

    Unto gallego de Cerdo Artesano
    Porciones de +/- 0.250Kg  o por kilo de unto salado tradicional de Cerdo de Galicia. El unto (grasa del cerdo ) es un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos que le da su sabor y un aroma característico para este manjar gallego.

  • Costilla de cerdo salada bandeja de 0.5 +/- KG
    Bandeja de 0.5 +/- Kgs de costilla de cerdo salada tradicional en tiras un complemento imprescindible para tus cocidos, caldos y potajes.   Ingredientes: Costilla de cerdo, sal Método de salazón: tradicional gallego Consumo: Poner en remojo unas 12 horas antes para desalar.

  • Panceta fresca gallega porciones de 2 Kg aprox con costilla
    Panceta de cerdo fresca deshuesada, presentada en tacos de 1,8 kgs +/-  peso aproximado
  • Setas deshidratadas (KG): Rebozuelo (Cantharellus cibarius)

    Setas deshidratadas (KG): Rebozuelo (Cantharellus cibarius)
    Setas silvestres deshidratadas a granel (KG): Rebozuelo (Cantharellus cibarius) Caducidad: 3 años Conservación: Temperatura ambiente Diferentes tipos de setas con sabores que van de intenso hasta dulce y aromas diversos: a madera, a melocotón, a mezcla de trufa y especias?  CÓMO SE COME? Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; saltea-da como aperitivo o entrante; ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos, arroces, pasta o menestra de verduras; guarnición en guisos de carne o pescado o pueden utilizarse en postres y helados.
  • Setas deshidratadas (KG): Colmenilla (Morchella sp.)

    Setas deshidratadas (KG): Colmenilla (Morchella sp.)
    Setas silvestres deshidratadas a granel (KG): Colmenilla (Morchella sp.) Diferentes tipos de setas con sabores que van de intenso hasta dulce y aromas diversos: a madera, a melocotón, a mezcla de trufa y especias?  CÓMO SE COME? Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; saltea-da como aperitivo o entrante; ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos, arroces, pasta o menestra de verduras; guarnición en guisos de carne o pescado o pueden utilizarse en postres y helados.

  • Chorizos criollos gallegos (Kg)
    Chorizo criollos gallegos de producción artesana elaborados y empaquetado en Carnicería de Betanzos. Envío en camión refrigerado certificado ATP por Integra2 y envasado al vacío en origen  Elija el Servicio de envío Friopad (Gourmet) en su carrito de compra como envío Cantidad mínima de pedido 1kg
    • Elaborado en: Betanzos,  A Coruña. (Galicia)
    • N.A.S: 9912.0076/C

  • Chorizos gallegos al vino (Kg)
    • Elaborado en: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Lugar sacrificio: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Registro sanitario: 10.07004/C
    • Registro de explotación: ES15075002470111
    Choricitos gallegos para hacer al vino, deliciosos!!! Envío en camión refrigerado certificado ATP por Integra2 y envasado al vacío en origen  Servicio de envío Friopad (Gourmet) Cantidad mínima de pedido 1kg C/H: Con Hueso S/H: Sin Hueso

  • Choricitos gallegos al vino(Kg)
    • Elaborado en: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Lugar sacrificio: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Registro sanitario: 10.07004/C
    • Registro de explotación: ES15075002470111
    Choricitos gallegos para hacer al vino, deliciosos!!! Envío en camión refrigerado certificado ATP por Integra2 y envasado al vacío en origen  Servicio de envío Friopad (Gourmet) Cantidad mínima de pedido 1kg C/H: Con Hueso S/H: Sin Hueso

  • Chicharrones gallegos prensados
    Los Chicharrones gallegos son producto típico gallego, elaborado a base de panceta y magro de cerdo. El proceso de elaboración de los chicharrones Macario se adquiere tras una cocción persistente en el tiempo ya que se elaboran muy lentamente. Al tratarse de un plato ya cocinado hace que sea muy práctico, tanto en frío para tostas como en caliente para bocatas o pizza.

    Chicharrones gallegos

     

  • Chicharrones gallegos (Kg)
    • Elaborado en: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Lugar sacrificio: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Registro sanitario: 10.07004/C
    • Registro de explotación: ES15075002470111
    Envío en camión refrigerado certificado ATP por Integra2 y envasado al vacío en origen  Servicio de envío Friopad (Gourmet) Cantidad mínima de pedido 1kg C/H: Con Hueso S/H: Sin Hueso

  • Fabas de Lourenzá, habas con D.O. 1 Bolsa de 0.5Kg.
    Fabas galaicas de Lourenzá en bolsa de 0.5 Kg. Fabas maruxa es producida por una pequeña empresa familiar situada en Lourenzá, Lugo, Galicia, dedicada desde hace 20 años única y exclusivamente a la producción y venta de habas de esa localidad. La Faba de Lourenzá se diferencia de otras: por su textura carnosa y firme, su blancura, forma y su aroma dulce, terroso y almidonado. Incluso produce un distintivo sonido. Imposible de confundir al paladar en cualquier receta.

  • Lacón pieza de unos 4 kg
    Lacón curado de raza con pata tradicional, pieza de entre 3.5-4 Kg aprox

  • Unto gallego de Cerdo Celta Casa Castelao
    Unto de Cerdo Celta de Galicia Casa Castelao en bolsa empaquetado al vacío de 200 + - grs. toda una exquisitez para el caldo o cocido. El unto es un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos que le da su sabor y un aroma característico para este manjar gallego.

  • Chorizo extra de Galicia Torrez Nuñez ahumado tradicional 2 +/- Kgs
    Chorizo de primera gallego Chorizo extra. Sin colorantes ni conservantes. Ahumado natural  +/- 2 Kgs Auténtico chorizo gallego elaborado de forma tradicional sin conservantes ni colorantes es embutido en tripa natural y envasado al vacío. Ideal para cocinar recetas tradicionales gallegas como caldo gallego, lacón con grelos, callos, cocidos, fabas... o simplemente para picar, chorizo al vino o solos

  • Panceta ahumada gallega porciones de 1 Kg aprox sin costilla
    Panceta de cerdo ahumada  deshuesada, presentada en tacos de 1 kgs +/-  peso aproximado

  • Chorizo de Galicia Torrez Nuñez de primera malla de 360 grs.
    Chorizo de primera gallego en  malla de 500Grs Torres Nuñez Auténtico chorizo gallego elaborado de forma tradicional sin conservantes es embutido en tripa natural y envasado al vacío. Ideal para cocinar recetas tradicionales gallegas como caldo gallego, lacón con grelos, callos, cocidos, fabas... o simplemente para picar, chorizo al vino o solos INgredientes: Panceta y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrina, proteína de soja, azúcar, fosfatos ( E-450i y E-451i ), antioxidante (E-316), acidulante (E-575), ajo natural, conservadores ( E-250 y E-252 ) y dextrosa. SIN COLORANTES.

  • Panceta gallega porciones al punto de sal 150 grs
    Panceta de cerdo deshuesada, salada al punto y curada de manera tradicional, presentada en porciones loncheadas de 150 grs

  • Torrez Nuñez Chorizo gallego Curado Extra de lomo 300 grs
    CHORIZO EXTRA LOMO CURADO DULCE 300GRS APROX. Chorizo curado de Galicia, embutido con carnes seleccionadas de cerdo, ahumado y curado a la manera tradicional sin conservantes ni colorantes artificiales, presentado envasado al vacío en packs de cuatro unidades. Pac

  • Manojo de Grelos frescos de Galicia
    Manojo de Grelos frescos de Galicia del mercado y en formato de +/-0.8 kg. los Grelos son una verdura de invierno con un toque amargo para platos como el lacón con grelo, el caldo gallego y el cocido. Sí los pruebas repetirás.

  • Caja de 12 botellas de Señorío de Rubiós tinto
    Caja de 12 botellas de D.O Rias Baixas Condado tinto: Señorío de Rubiós [special_font size="16" unit="px" ] 6.50  a 5.35 [/special_font] la unidad. comparndo 2 cajas envío gratis El vino "Señorío de Rubiós"  es elaborado con uvas tientas de las variedades de Caíño, Mencía, Pedral y Retinto (Sousón) de la subzona del Condado, vendimiadas en su óptimo estado de maduración y sanitario. Notas de cata: En la fase visual presenta un precioso color granate picota muy vivo, limpio y brillante. En nariz tiene una notable intensidad, presenta notas de humo y tostados proporcionadas por la barrica de roble francés, integradas perfectamente en el conjunto del vino, ligando claramente con las frutas rojas silvestres (fresa , frambuesa, arándano). En la boca es un vino fácil de beber debido a que es ligero, aunque tiene un final largo y frutal, volviéndonos a recordar la madera perfectamente ensamblada. Resulta goloso y con un elegante post-gusto.

  • Queso madurado Moeche Pieza de +/- 1 Kg
    Elaborado con leche entera de vaca 100% precedente de animales alimentados en las praderas gallegas. INTERIOR: Consistente pasta de color blanco marfil, con pocos ojos y un corte muy limpio. Posee un aroma suave y un sabor agradable más acentuado. EXTERIOR: Su corteza es firme y consistente, de color amarillo pajizo algo rugoso. PESO: Entre 1 / 1.2 kg y su diámetro es de 10 a 14 cm. Su elaboración es muy similar a la del queso gallego, pero este queso cuenta con la peculiaridad de que es un queso con un sabor un poquito más fuerte debido a su mayor periodo de maduración, de 15 días. * Please note items for international delivery are not available

  • Queso artesano curado Bernaldo. D.O San Simón da Costa
    Queso Gallego de tetilla artesano ahumado y curado. logo_san_simon_da_costa Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa Queso ideal para aperitivo. Peso: 0.5 Kg.  

  • Mini Lacón al vacío de Atilano Allon de 1 kg +/-
    MINILACÓNS ENVASADOS AL VACÍO DE CERDO RAZA DUROC Codillo de lacón en su punto de sal. No necesita desalar. Parte del lacón de cerdos adultos raza Duroc salada y curada siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego. No necesita ser desalado antes de cocinar. Peso: Peso Medio: 0,9-1,2 kg Conservación: lugar fresco y seco Fecha de caducidad: 365 días

  • Queso artesano curado Daniberto D.O San Simón da Costa
    Queso Gallego de tetilla artesano ahumado con leña de Abedul y curado. logo_san_simon_da_costa Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa Ideal para aperitivo. La elaboración del Queso San Simón da Costa junta una receta tradicional con las mejores materias primas y el máximo control higiénico-sanitario. Dos características especiales sobresalen en el proceso de elaboración, otorgándole su particular sabor y aroma. En primer lugar, su materia prima fundamental: la leche de vaca, sobre todo de las razas rubia gallega, pardo-alpina y frisona, producido siempre en la zona de acuerdo con las normativas sanitarias. La característica más significativa la encontramos en la fase de AHUMADO, para la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona: ABEDUL, aunque se prescinde de su corteza. Después el queso es almacenado para la maduración, durante un tiempo no inferior a 45 días. El producto ya está elaborado y sólo falta para su finalización a etiquetado. Y consumo.

  • Pan de Ousá 2 x 1Kg.
    Pan compacto, húmedo y de color oscuro que puede durar hasta 5 días fresco, se elabora siempre de forma tradicional y es originario de Ousá (Friol, Lugo) es muy popular en la provincia de Lugo, Galicia. Se envía fresco los días: Lunes,martes y jueves, y se entrega al día siguiente por la mañana. Se vende en formatos de 2 piezas de 1 Kgs, especialmente envasado para mantener su calidad y frescura.

  • Jamón curado de “Porco Celta de Campo” Cercel
    Presentación: Piezas de +/-  8 kg Características: Jamón de Porco Celta de Campo,100% pura raza Celta, criado en libertad en los “soutos” gallegos con una curación de 24 a 30 meses. Su carne es color rojizo con una infiltración media. Sus características organolépticas nos llevan a los sabores de antaño, aromas a tradicción, a bodega, sabores afinados por la castaña, untuoso y con postgusto largo, nada amargo. Salud y bienestar: Debido a la raza y al sistema de cría en libertad, el jamón de Porco Celta de campo contiene un gran valor nutricional en ácidos grasos insaturados y ácido oleico. Siendo este recomendado para una dieta equilibrada. Maridaje: Dale al jamón Cercel, un buen pan gallego de trigo y centeno, un poquito de aceite virgen Olei, y degustarás la esencia de un pueblo.

  • Salchichón “Porco Celta de Campo” teijeiro
    Presentación: Piezas de 300gr a 350gr Características: Su elaboración es totalmente artesanal en tripa natural a base de magro de cerdo “Porco Celta” de primera calidad. Su curación lenta, con humo de leña de roble, le da un punto característico de aroma y sabor. En boca, con el picante justo, es carnoso, jugoso y de posgusto largo. Curación: De 45 a 60 días Salud y bienestar: Todos los chorizos Cercel se elaboran libres de gluten, siendo aptos para el consumo de celiacos. Maridaje: Un buen compañero para el aperitivo y la merienda.

  • Lomo de “Porco Celta de Campo” teijeiro
    Presentación: Piezas de +/- 400 gr Características: Lomo de Porco Celta de Campo,100% pura raza Celta, adobado con pimentón natural, sal y ajo . Lo curamos hasta alcanzar su punto optimo en el que resalten todas sus cualidades organolépticas. De textura firme, infiltración media y sabor intenso, el lomo Cercel es de las piezas más exquisitas del Porco Celta. Salud y bienestar: Debido a la raza y su cría, el lomo de Porco Celta Cercel tiene gran contenido en proteínas beneficioso para la salud. Maridaje: Combinación perfecta como aperitivo de una buena comida.

  • Chorizo de cerdo celta teijeiro
    Presentación: Piezas de 300gr a 450gr Características: Su elaboración es totalmente artesanal en tripa natural a base de magro de cerdo “Porco Celta” de primera calidad. Su curación lenta, con humo de leña de roble, le da un punto característico de aroma y sabor. En boca, con el picante justo, es carnoso, jugoso y de posgusto largo. Curación: De 45 a 60 días Salud y bienestar: Todos los chorizos Cercel se elaboran libres de gluten, siendo aptos para el consumo de celiacos. Maridaje: Un buen compañero para el aperitivo y la merienda.

  • Castañas en almíbar Posada Natural
    Castañas en almíbar elaboradas sin conservantes ni colorantes artificiales, empleando materia prima de primera calidad en frasco de cristal esterilizado. Peso neto: 420 g. Peso neto escurrido: 240 g. Selección especial de castañas enteras, peladas, cocidas, bañadas en almíbar ligero con vainilla natural. - Ingredientes: Castañas (Castanea sativa), azúcar y vainilla natural. - Recomendaciones.- Ideales como postre o como acompañamiento de todo tipo de aves y carnes.

  • Grelos de Galicia Posada 200grs.
    Grelos de Galicia Posada Envase en caja de 12 unidades: En lata metálica, con un peso neto de 520 gramos y escurrido de 200 gramos. Con el sello indicativo de Grelos de Galicia. Los Grelos Posada son recolectados, seleccionados, lavados y envasados a mano. Elaborados artesanalmente con grelos, agua y sal. Sin aditivos ni conservantes. Cultivos Ribeiro elabora los grelos “Posada” con la calidad certificada por la Indicación Geográfica Protegida “Grelos de Galicia”. Un producto gourmet que satisface los paladares más exigentes.